Yüksek şeker beynimize zararlı
Aşırı şeker
tüketimi, yanlış beslenme ve yetersiz fiziksel aktiviteye bağlı olarak gelişen
obezite ve diyabet günümüzde insanlığı tehdit eden büyük bir problem
durumundadır.
Tip 2 şeker
hastalığı ile obezite arasında yakın ilgi vardır. İnsanların her geçen gün daha
da hareketsizleşen bir hayat sürmesi ve işlenmiş gıdaların daha çok
tüketilmesi, artan diyabet vakalarının artmasının temel sebebidir.
Stres
altındaki insanlar aşırı miktarda şeker kullanırlar; bu da kilo fazlalığına,
obeziteye ve diyabete sebep olur.
2000’li
yılların başında yetişkin nüfusta şeker hastalığı oranı % 5-6 iken şimdilerde %
20’ye çıkmış durumdadır. Yani her 5 yetişkinden birinde diyabet tip 2
rahatsızlığı mevcuttur. Üstelik bugünlerde doğan her iki çocuktan birinin, bu
gidişle 40 yaşlarına geldiklerinde şeker hastalığına yakalanacakları tahmin edilmektedir.
Son
araştırmalar, fazla şeker tüketiminin zihinsel çöküşe sebep olduğunu
göstermektedir. Yine şekerin kandaki son 2-3 aylık ortalamasını gösteren HbA1C sonuçları ile demans riski arasında
ilişki vardır. Kandaki şeker seviyesi yükseldikçe zihinsel çöküş
hızlanmaktadır. Bu yüzden bilim
insanları diyabet hastalarının başka rahatsızlıklar yanında, karşı karşıya
kaldıkları demans tehlikesine karşı dikkatli olması konusunda uyarmaktadırlar.
Araştırmacılar,
“Demans
hastalığının şu anda uygulanacak tedavisi yok. Ancak demans için risk faktörü
olan diyabet hastalığı erken kontrol altına alınarak zihinsel çöküşün önüne
geçilebilir. Demans hastalığının risk faktörlerinin önlenmesi ile vakaların
yaklaşık dörtte biri engellenebilir.” demektedirler.
Diyabet ve kandaki yüksek şeker oranı demans riskini
artırmaktadır. Sağlıklı kişiler ve diyabet hastaları zihin sağlığını korumak
için özen göstermek zorundadırlar. Bunun için glisemik endeksi (kandaki şekeri
yükseltme hızı) yüksek gıdalardan kaçınmak gerekmektedir. Yani beyaz şeker ve ürünleri, beyaz ekmek,
pizza ve hamur işleri, pastane ürünleri, şeker veya suni tatlandırıcı içeren
(light) içecekler, alkol benzeri besinlerden uzak durulmalıdır. Bunların yerine
taze mevsim meyveleri ve az miktarda kuru meyve tüketilmelidir.