Yeni fırsat: zehirli yumurta krizi
Türkiye, dünya tavuk ve yumurta üretiminde önemli ülkelerden bir tanesi.
Son yıllarda önemli nispetlerde üretimini artırarak haklı bir konum edindiu2026
Sektörde 2002-2014 yılları arasında yumurta üretimi % 48, tavuk eti üretimi ise % 172 oranında arttı.
2002 yılında yaklaşık 696 bin ton olan toplam tavuk eti üretimi 2014 yılı rakamlarına göre 1 milyon 894 bin tona yükseldi. 2016 üretimi ise 1,958 milyon ton.
2002 yılında 11,5 milyar adet olan yumurta üretimi 2014 itibariyle 17,1 milyar adede yükseldi.
Bu rakam 2015'te 17,2 milyar adet, 2016'da 18,5 milyar adet olarak gerçekleşti.
Yumurta ihracatıu2026
2014 yılındaki veriler itibariyle tavuk et ve ürünleri 59 ülkeye ihraç edildi.
Yumurta da ise 21 ülkeye ihracat gerçekleştirildi.
2011-2015 yılı dünya ihracat şampiyonları arasında Türkiye de var.
| x1.000$ | |||||
| Ülke | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 |
| Dünya | 3.500.454 | 4.002.123 | 4.317.114 | 4.546.629 | 4.175.413 |
| Hollanda | 825.953 | 914.470 | 1.002.000 | 975.736 | 786.193 |
| ABD | 291.187 | 343.608 | 461.871 | 472.073 | 515.351 |
| Türkiye | 284.053 | 350.516 | 406.159 | 401.829 | 273.457 |
Dünyada Türkiyeu2026
FAO 2013 verilerine göre; Türkiye tavuk eti ve yumurta üretiminde dünyada 10.sırada.
Avrupa sıralaması daha da yükseku2026
Avrupa'da tavuk eti üretiminde 2; yumurta üretiminde ise 3.sıradayız.
| DÜNYADA TAVUK ve YUMURTA ÜRETİMİ (2015) | |||
| Ülke | Tavuk Eti Üretimi Sırası | Ülke | Yumurta Üretim Sırası |
| ABD | 1 | Çin | 1 |
| Çin | 2 | ABD | 2 |
| Brezilya | 3 | Hindistan | 3 |
| Türkiye | 10 | Türkiye | 9 |
Sektör için önemli bir fırsatu2026
Avrupa'da patlak veren zehirli yumurta krizi yumurta sektörü için yeni ve önemli bir fırsat.
Krizin yaşandığı Avrupa ülkeleri arasında Hollanda, Belçika, Almanya gibi yaklaşık 17 ülke var.
Dünya yumurta ihracatında 2014 verilerine göre bu ülkelerden Hollanda 975,73 milyon dolarla birinci sırada.
Almanya dört, Belçika ise sekizinci sırada yer alıyor. Bu iki ülkenin toplam ihracatı yaklaşık 472 milyon dolar.
Avrupa ülkelerinin 2014 verilerine göre ilk 20 ülke itibariyle dünya ihracatındaki payı yaklaşık 2,3 milyar dolar.
Yumurta sektörü için ikame etkisi ve pazarını büyütmek bağlamında yumurta krizini, bir fırsata dönüştürmek mümkün.
Yani sektöre yeni bir ekmek kapısı açıldıu2026 Kullanabilirsek iyi de bir gelir kapısı olacak.
Tabi, pazarlarını kapacağımız için dünya yumurta üretimi ve ihracatında da önemli bir pay iktisap etmiş olacağızu2026
