Balık tüketmiyoruz
2019 yılı Av Yasağı geçtiğimiz Cumartesi gecesi sona erdi.
7,5 ay sürecek olan su ürünleri av sezonunun açılış töreninde konuşma yapan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan balıkçılık sektörünün iyileşmesi adına yapılan düzenleme ve desteklerden bahsetti.
Soğuk hava depolarına, balık işleme ve muhafaza tesislerine yönelik verilen hibelerin yanı sıra 2017'den itibaren destek kapsamına alınan 12 metreden küçük boyda gemisi olan 10 bin kıyı balıkçısına 21 milyon lira ödeme yapılmış.
Bakanlığın su ürünleriyle ilgili ana hedefinin deniz ve iç sulardaki su ürünleri stoklarını korumak, kullanma dengesini gözeterek, avcılığın sürdürülebilirliğini sağlamak olduğunu ifade eden Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli ise yaptığı konuşmada, geçen yıl balıkçılık sezonunun özellikle palamut, lüfer ve istavrit bakımından bereketli geçtiğine değindi.
8 bin 333 kilometre kıyı şeridine sahip olan Türkiye, su ürünleri potansiyelini tam olarak kullanamıyor.
Rakamlara göre; ülkemizde kişi başı su ürünleri tüketimi dünya ortalamasının altında. Kişi başına yıllık balık tüketimi Japonya, Norveç gibi ülkelerde 80, İspanya’da 40, Yunanistan’da 23, dünyada 19 kilogram, Avrupa Birliği’nde 25 kilogram iken Türkiye’de 8 kilogramı bulmuyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar’ın paylaştığı verilere göre;
2011 yılında 514 bin 755 ton olan avcılık yoluyla elde edilen su ürünleri miktarı, 2014 yılında 302 bin 212 tona düşmüş.
2015 yılında ise bir önceki yıla göre yüzde 42,9’luk artışla 431 bin 907 tona yükselen avcılık miktarı, 2016 yılında ise bir önceki yıla göre yüzde 22,4 oranında azalmış ve 335 bin 320 ton olarak gerçekleşmiş.
2017 yılında yüzde 5,7’lik artışla 354 bin 318 ton olan su ürünleri avcılığımız, 2018 yılında da yüzde 11,4 azalmış ve 314 bin 94 tona inmiş.
2018 yılı deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 11,9, iç su ürünleri avcılığı da yüzde 6,2 azalmış.
Su ürünleri üretimimiz 2017 yılında yüzde 7,2 artarak 630 bin 820 ton olarak gerçekleşmiş. 2018 yılı su ürünleri üretimimiz ise yüzde 0,3 oranında azalarak, 628 bin 631 ton olmuş. Bu üretimin yüzde 35,3'ünü deniz balıkları, yüzde 9,9'unu diğer deniz ürünleri, yüzde 4,8'ini iç su ürünleri ve yüzde 50'sini yetiştiricilik ürünleri oluşturuyor.
Ülkemizdeki su ürünleri avcılığı kıyı balıkçılığına dayanıyor.
Hayvansal protein temininde önemli yeri olan su ürünlerini sofralarımıza taşıyan balıkçılarımızın av yasaklarına titizlikle uyması büyük önem taşıyor.
Sürdürülebilir su ürünleri üretimi ülkemizde ana politika olmalı ve bu politika çerçevesinde gerekli stratejiler ile kısa, orta ve uzun vadeli eylem planları ve hedefler belirlenmeli.
Su ürünleri sektöründe örgütlenme yapısı mutlaka güçlendirilmeli.
Balık tüketimi teşvik edilmeli.
Balıkçılık sektöründeki ürünlere yönelik dondurma, tuzlama, konserve ve paketleme ünitesi içeren işleme tesislerinin kurulması ekonomik anlamda sektöre katkı sağlayacaktır.
