Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan pişi, yapımı kolay ve bir o kadar lezzetli bir hamur işidir. Kabarık, yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla pişi, mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa çeker. Bu yazımızda evde kolayca yapabileceğiniz bir pişi tarifi paylaşıyoruz. Haydi, mutfağa girip bu lezzeti hazırlayalım!

PİŞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Evde pişi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler son derece temel ve her mutfakta bulunabilecek nitelikte. İşte gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya (veya yarım paket yaşam maya)
  • Yeterince ılık su (yaklaşık 3/4 su bardağı)
  • Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)

ADIM ADIM EVDE KOLAY PİŞİ TARİFİ

Lezzetli ve kabarık bir pişi yapmak için tarife dikkatle uymanız yeterli. İşte adım adım kolay pişi tarifi:

1. Hamuru Hazırlama: Bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun. Ardından tuzu, toz şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. İçine yavaş yavaş ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmayan ama hafif nemli bir kıvamda olması gerekiyor.

2. Hamuru Dinlendirme: Hamurun üzerini temiz bir mutfak beziyle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Hamur iki katı büyüklenip kabardığında hazır demektir.

3. Hamuru Şekillendirme: Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir zemine alın ve yoğurarak havasını alın. Ardından hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın. Bir bardak ya da yuvarlak bir kalıpla hamurdan daireler kesin. Arta kalan hamurları tekrar birleştirip açarak yeni daireler oluşturabilirsiniz.

Pug Köpek Cinsi Evde Beslenir Mi, Özellikleri Nelerdir? Pug Köpek Cinsi Evde Beslenir Mi, Özellikleri Nelerdir?

4. Pişileri Kızartma: Bir tencereye bol miktarda sıvı yağ koyarak iyice kızmasını bekleyin. Hamur dairelerini yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafının da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Pişileri kızartırken çok kalabalık yapmaktan kaçının, yağın sıcaklığını koruması için bir seferde az miktarda pişi koyun.

5. Servis: Kızaran pişileri havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Yanına beyaz peynir, zeytin, domates ve çay ekleyerek nefis bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz.

PİŞİ YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Pişi yapımı son derece kolay olsa da dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. İşte pişi yaparken dikkat edilmesi gerekenler;

Hamurun Mayalanması: Mayalanma süresi, hamurun kabarması için çok önemlidir. Bu süreye mutlaka dikkat edin.

Yağın İdeal Sıcaklığı: Yağı fazla kızdırmayın, aksi halde pişiler dışarısı kızarsa da içi hamur kalabilir.

Eşit Kalınlıkta Açma: Hamurun her yerinin aynı kalınlıkta olması, pişilerin düzgün kızarması için önemlidir

Muhabir: Münevver Kabaoğlu