Zeytinyağındaki taklit ve tağşiş "mikrodalga sensörü" ile tespit edilecek
Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümünde görevli araştırmacı doktor Hüseyin Korkmaz, zeytinyağı üretim sezonunda taklit ve tağşişin önüne geçmek için çalışma başlattı.
Korkmaz, hali hazırda kullanılan "mikrodalga sensörü"nü zeytinyağındaki hileleri ortaya çıkarmak için uygun hale getirdi.
Sistem, saf zeytinyağından alınan 1 damla numunenin sistemde örneklendirilmesiyle dielektrik akımlardaki farklılık oranları sayesinde diğer yağ ve maddeleri 5 dakika içinde tespit edebiliyor.
Araştırmacı doktor Hüseyin Korkmaz, AA muhabirine, geliştirdiği sistemi kit haline getirip vatandaşların hizmetine sunmaya çalıştığını söyledi.
Türkiye'nin zeytinyağı üretiminde önemli bir yerde olduğunu aktaran Korkmaz, "Son zamanlarda sosyal medyada çıkan haberlere göre zeytinyağı en fazla hileye maruz kalan ürünlerden bir tanesi. Biz de bununla ilgili bir çalışma yürüterek zeytinyağı tağşişinde, ürettiğimiz mikrodalga sensörlerle yapılan hileleri yüzde 95 başarı oranıyla tespit ettik." diye konuştu.
Zeytinyağına ayçiçek, pamuk ve mısır yağlarının eklendiğini belirten Korkmaz, projeyle bunun önüne geçmeyi hedeflediklerini ifade etti.
Korkmaz, şunları kaydetti:
"Sensörümüz temel olarak malzemelerin diğer elektriksel katsayılarının farklı olmasına dayanır. Farklı malzemeler farklı rezonanslarda işlem görerek bu tarz tespitleri yapabiliyor. Zeytinyağına karıştırılan diğer ekonomik yağların halk sağlığını tehdit ettiği ve haksız rekabet oluşturduğu ortadadır."
Korkmaz, projenin TÜBİTAK 2211C Bilim İnsanı Destekleme Programı ve YÖK 1002 programı adı altında da desteklendiğini sözlerine ekledi.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.