Osmanlı şerbetinin kitabını yazdılar
Trabzon Olgunlaşma Enstitüsü tarafından, Türk mutfak kültüründe önemli bir zenginlik olarak görülen Osmanlı şerbetlerinden 25'inin tarifi belirlendi.
Enstitünün yiyecek içecek hizmetleri atölyesinde görevli personel tarafından, Osmanlı şerbetlerine yönelik çalışma başlatıldı. Araştırmalar sonrası, 5 çeşit Osmanlı şerbeti yapılarak sunuma hazırlandı.
Atölyenin usta öğreticileri tarafından sunuma hazırlanan demirhindi, kakule, erik, nar çiçeği ve gülhatmi şerbetleri, Trabzon'daki tarihi Alacahan'da müşteri ve ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Enstitü Müdürü Sibel Karabina, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Trabzon'un Fatih Sultan Mehmet'in fethettiği, Yavuz Sultan Selim'in yönettiği, Kanuni Sultan Süleyman'ın doğduğu bir şehir olduğuna dikkati çekerek, 'Padişahlar şehri Trabzon'da, gençlerimizde ve vatandaşlarımızda farkındalık oluşturması amacıyla Osmanlı şerbetlerinin araştırmasını yaptık.' dedi.
25 çeşit Osmanlı şerbeti sanal kitapta tanıtılacak
Atölyede 6 usta öğreticinin görev aldığını söyleyen Karabina, Osmanlı şerbetleri araştırmasını 3 kişiden oluşan ekibin yaptığını bildirdi. Karabina, kısa bir süre sonra kutlanacak Trabzon'un fetih gününde 5 çeşit şerbeti hazırlayarak, sunumunu yapacaklarını dile getirdi.
Karabina, araştırdıkları 25 çeşit Osmanlı şerbetinin yapılışını, enstitünün internet adresinde sanal kitap haline dönüştürerek yayınlayacaklarını belirterek, şunları kaydetti:
'Sanal kitabımızı, okulumuzun web sayfasında yayınlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Sanal ortamda kitaba ulaşmak isteyenler internet üzerinden erişebilecekler. Kitabımız ortalama 50 sayfadan oluşacak. Amacımız Osmanlı şerbetlerini talep edilir hale getirmek ve özel sektördeki menülerde yer almasını sağlamak. Bunun için de ben ve ekibim bu konuda rehberlik etmek için hazırız.'
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.