İçli tava coğrafi işaretle tescillendi
Ordu'nun sevilen lezzeti "Ordu içli tava," coğrafi işaretli ürün olarak resmi olarak tescillendi.
02 Ekim 2023 14:50:15
Ordu'nun sevilen lezzeti "Ordu içli tava," coğrafi işaretli ürün olarak resmi olarak tescillendi.
Ordu Büyükşehir Belediyesi, kentte özgün ürünlerin marka değerini artırmak amacıyla yürütülen çalışmaların bir parçası olarak "Ordu içli tava"nın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretli ürün olarak tescillendiğini duyurdu. Böylece Ordu'nun coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 16'ya yükseldi. Ordu içli tava, hamsi ve iç pilavın özenle hazırlanmasıyla elde edilen geleneksel bir lezzet olarak öne çıkıyor. Bu tescille birlikte Ordu'nun zengin mutfak kültürü daha fazla tanınacak.
Ordu içli tava
Ordu içli tava, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde özellikle Ordu iline özgü geleneksel bir yemektir. Bu yemek, temizlenip kılçıklarından ayrılmış taze hamsilerin tavanın yüzeyini kapatacak şekilde düzenlenmesiyle başlar. Üzerine özel bir iç pilav konur ve tekrar hamsilerle kapatılır. İç pilav, genellikle pirinç, kuru soğan, kuru üzüm veya kuş üzümü, dolmalık fıstık, maydanoz, karabiber, pul biber ve tuz gibi malzemelerle hazırlanır.
İçli tava yapımında Ordu'nun kıyılarında avlanan büyük hamsiler tercih edilir. Hamsiler, iç pilavla birlikte tavanın üzerine dizilip özenle pişirilir. Yemek, taze ve deniz ürünlerinin tadını yoğun bir şekilde sunar.
Ordu içli tava, geleneksel bir lezzet olup Ordu mutfağının önemli bir parçasını temsil eder. Bu yemek, özellikle Karadeniz'in taze deniz ürünlerinden yararlanan ve zengin tatlar arayanlar için bir cazibe merkezidir.
Coğrafi işaret nedir?
Coğrafi işaret, bir ülkenin belirli bir coğrafi bölgesinde üretilen, işlenen veya hazırlanan bir ürünün kökenini ve kalitesini belirlemek için kullanılan bir işarettir. Bu işaret, bir ürünün belirli bir coğrafi bölgede üretildiğini ve bu bölgenin özel koşullarının ürünün niteliği veya özellikleri üzerinde etkisi olduğunu gösterir.
Coğrafi işaretler, hem tüketiciler hem de üreticiler için önemli avantajlar sunar. Tüketiciler, belirli bir coğrafi bölgeden gelen ürünlerin kalitesine ve özelliklerine güvenebilirler. Üreticiler ise ürünlerinin özgün kimliğini ve değerini koruyarak daha iyi fiyatlarla satış yapabilirler.
Coğrafi işaretler genellikle tarım ürünleri, gıda maddeleri, içecekler, el sanatları ve diğer geleneksel ürünler için kullanılır. Bu işaretler, ulusal veya uluslararası düzeyde tescil edilebilir ve korunabilir. Bir ürünün coğrafi işareti, belirli bir coğrafi bölgeye ve o bölgedeki üretim süreçlerine özgüdür.
Örnek olarak, İtalya'nın "Parmesan" peyniri, Fransa'nın "Champagne" şarabı veya Türkiye'nin "Antep Baklavası" gibi ürünler, coğrafi işaretlerle korunan ve tanınmış örneklerdir. Bu işaretler, ürünlerin kökenini ve kalitesini vurgulamak için kullanılır ve sahteciliği önle
Coğrafi işaretlerin başlıca işlevleri şunlar olabilir:
Ürünlerin Kökenini Belirleme: Coğrafi işaretler, belirli bir coğrafi bölgede üretilen ürünlerin kökenini gösterir. Bu, tüketicilere ürünün nereden geldiğini ve o bölgedeki özel üretim yöntemlerini gösterir.
Kalite ve Nitelik Garantisi: Coğrafi işaretler, bir ürünün belirli bir kalite standardını karşıladığını ve o bölgenin özel koşullarının ürünün lezzet, aroma veya diğer özellikleri üzerinde olumlu etkisi olduğunu belirtir.
Pazarlama ve Marka Değeri: Coğrafi işaretli ürünler, bu işareti taşıyan üreticiler için bir rekabet avantajı sağlayabilir. Tüketiciler, coğrafi işaretli ürünleri daha güvenilir ve değerli olarak görebilirler.
Geleneksel Ürünlerin Korunması: Coğrafi işaretler, geleneksel el sanatları, yiyecekler veya içecekler gibi geleneksel ürünlerin korunmasına yardımcı olabilir. Bu ürünlerin coğrafi kökenleri ve geleneksel üretim yöntemleri korunur.
Sahteciliği Önleme: Coğrafi işaretler, sahtecilik ve taklit ürünlerin üretilmesini ve satılmasını önlemeye yardımcı olabilir. Bu işaretler, tüketiciyi yanıltıcı ürünlerin önüne geçebilir.
Coğrafi işaretler genellikle yasal düzenlemeler ve tescil süreçleri ile korunur. Ürünün belirli bir coğrafi bölgede üretildiğini ve belirli özelliklere sahip olduğunu doğrulamak için bu süreçlerden geçerler. Bu, hem üreticilerin hem de tüketicilerin haklarını korur.
Sonuç olarak, coğrafi işaretler, belirli bir coğrafi bölgeden gelen ürünlerin kökenini, kalitesini ve özgünlüğünü belirleyen önemli işaretlerdir. Bu işaretler, kültürel mirası korumanın yanı sıra üreticilerin pazarlama ve marka değerini artırmasına yardımcı olur.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.