Nişastalı sütlaç nasıl yapılır?
Havaların ısınmasıyla serinletici tatlılar sofralarımızdaki yerini almaya başladı. Tabi soğuk tatlılar denince akla gelen ilk sütlaç oluyor. Peki nişastalı sütlaç nasıl yapılır? Malzemeler nelerdir?
Nişastalı Sütlaç Tarifi
En sevdiğim tatlıdır sütlaç.Hafif,lezzetli,sütlü,yapımı kolay.Sadece püf noktası olan kaynama süresine dikkat etmek gerekiyor o kadar.Nişastalı,nişastasız,pirinç unlu yada sadece pirinçle yapılabilir.Bu tamamen sizin damak tadınıza kalmış ,nasıl seviyorsanız öyle.
Ben mesela,az pirinçli,az şekerli,pirinci yumuşacık ve nişastalı yapıyorum ve seviyorum.Asla tatlı pilav yapar gibi,pirinci fazla ve az pişmiş olmamalı.Uzun zaman önce fırında sütlaç tarifimide paylaşmıştım.Buraya tıklayarak göz atabilirsiniz.
Sütlaç yapımı çok kolay bir tatlı ama kıvamını tutturmak için kaynama süresine dikkat etmek gerekiyor.Pirinci önceden haşlanmış olduğu için,sütü ve şekerini ekledikten sonra,orta ateşte koyulaşmaya başladığında ,nşastasını ilave eder ve yine kısa bir süre daha pişirirseniz,istediğiniz kıvama gelir.Çok koyulaşmasını beklemeyin çünkü soğuduğunda zaten daha da kıvam alıyor.
Ayrıca kutu sütle yapılan sütlaçlara bir miktar nişasta koymak gerekiyor ama güvendiğiniz bir sütçüden aldığınız açık süte nişasta ilavesi yapmayabilirsiniz çünkü daha yağlı olduğu için kolay kıvam alıyor.Ben her zaman açık süt bulamadığım için genelde kutu sütlerle yapıyorum ve içine ilave ettiğim bir kaşık nişastayla enfes oluyor.
Kolay Sütlaç Malzemeleri
1 Kilo süt 1 Su bardağı şeker(bardak ölçüsü 200 ml ) 1 Tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası 1 Çay bardağı pirinç 1 Bardak süt Pirinçleri pişirmek için 2 bardak su Üzeri için fıstık veya fındık,tarçın
Sütlaç Nasıl Yapılır ?
1 çay bardağı pirinci yıkayın ve bir tencerenin içine 2 bardak su doldurup,piriçleri bu suya ekleyip,kısık ateşte pirinçler yumuşayıp,suyunu tamamen çekene kadar pişirin.Arada karıştın ki dibini tutmasın. Pirinçler suyunu çekince üzerine 1 kilo sütü dökün.Yine kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra şekerini ekleyin ve orta ateşte pirinçler ve süt hafif koyulaşana kadar pişirin. 1 bardak sütle,nişastayı bir kapta karıştırın ve pürüzsüz hala getirin. Kıvam almaya başlayan sütlaca yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. Orta ateşte sütlacınız istediğiniz kıvama gelinceye kadar,yaklaşık,6-7 dakika gibi bir süre kaynatın. İstediğiniz kıvama gelen sütlacınızı ocaktan alıp,servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ilıyan sütlaçlarınızı buzdolabına kaldırın ve soğumaya bırakın.
hayatcafetarifleri.com
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.