Limonlu ciğer kavurma tarifi için malzemeler
500 g kuzu ciğer
1 adet büyük boy soğan (İnce kıyılmış)
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
1 adet kırmızı acı biber (İnce doğranmış)
1 adet tatlı kıl biber (İnce doğranmış)
3 domates (Küp doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, sumak
1 küçük kase kıyılmış maydanoz, nane, dereotu karışımı
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Limonlu ciğer kavurma Nasıl Yapılır
Ciğerleri tavla zarı şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp, çok ince kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış sarımsakları, limon suyunu ve ciğeri ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
Domatesleri, biberleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene dek pişirin. Ciğeri ocaktan alın. Kıyılmış yeşillikleri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Hemen servis yapın.
İLGİLİ HABERLER
