Kırgızistan'da Nevruz Bayramı sofralarını kazanda pişirilen ekmekler süslüyor
Kırgız kadınlar, göçebe kültürünü yaşatmak amacıyla Kırgızca "kazan nan" adı verilen kazan ekmeğini bayram sofraları için hazırlıyor ve hazırlama yöntemini kızlarına da öğretiyor.
Başkent Bişkek'te Nevruz Bayramı sofrası için kazanda ekmek pişiren Suriya Osmankulova, AA muhabirine, asırlardır göçebe hayatı yaşayan Kırgızlarda bu ekmek türünün, tandır ve fırının olmadığı yaylalarda kazanlarda usta kadınlar tarafından hazırlandığını söyledi.
Osmankulova, kendisinin de bu ekmeği hazırlama yöntemini yaylada öğrendiğini belirterek "Nesilden nesile ulaşan kazan ekmeği pişirme geleneğini şimdi de kızlarımıza aktarıyoruz." dedi.
Kazan ekmeğinin açık havada, odun ateşine konulmuş kazanda hazırlandığını ifade eden Osmankulova, pişirme yöntemini şöyle anlattı:
"Ekmeğin hamurunun yapımında un, su, süt, tuz, yumurta ve maya kullanılıyor. Hamur yoğrulduktan sonra arzu edilen büyüklükte ve incelikte açılıyor ve şekil veriliyor. Hamur odun ateşiyle ısınan kazanın içine yerleştiriliyor. İki yönünün eşit pişmesi için ekmeğin önce alt kısmı ardından kazan ateşe çevrilerek üst kısmı pişiriliyor. Belirli aralıklarla kazan, ateşin alevi üzerinde saat yönünde döndürülüyor. Pişirme süresi, kazanın sıcaklığına ve ekmeğin büyüklüğüne bağlı olarak değişebiliyor."
Osmankulova, kazan ekmeğinin, özellikle taze ev yapımı kaymak ve semaver çayla tüketildiğinde daha lezzetli olduğunu sözlerine ekledi.
Yerel Haberler
Yerel haberler, belirli bir bölge, şehir, kasaba veya ilçedeki olayları, gelişmeleri ve güncellemeleri ele alan haber türüdür. Genellikle ulusal haber kaynaklarının yanı sıra yerel gazeteler, televizyon istasyonları ve dijital medya platformları tarafından sunulur. Bu haberler, o bölgenin sakinlerinin ve diğer ilgilenen kişilerin güncel olaylardan haberdar olmalarını sağlamak için oldukça önemlidir. İşte yerel haberlerin öne çıkan özellikleri:
• Yerel Olaylar ve Etkinlikler: Yerel haberler, belirli bir bölgede gerçekleşen etkinlikleri, festivalleri, konserleri, spor karşılaşmalarını ve diğer olayları kapsar. Bu, yerel toplumun bu etkinliklere katılmasına ve yerel ekonomiye katkıda bulunmasına yardımcı olur.
• Yerel Yönetim Kararları: Belediyelerin, ilçe yönetimlerinin ve diğer yerel hükümetlerin aldığı kararlar, yerel haberlerin sıkça ele aldığı konulardır. Yeni inşaat projeleri, trafik düzenlemeleri, vergi değişiklikleri ve benzeri konular bu kategoride yer alır.
• Yerel İnsan Hikayeleri: Yerel haberler, o bölgede yaşayan kişilerin ilginç yaşam hikayelerini, başarılarını ve katkılarını tanıtır. Yerel kahramanların ve toplum liderlerinin hikayeleri topluluğun kimliğini güçlendirir.
• Doğa ve Çevre Haberleri: Yerel doğal güzellikler, çevre projeleri ve doğa koruma girişimleri de yerel haberlerin bir parçasıdır. Bu, yerel ekosistemlerin korunması ve sürdürülebilirlik konularını içerir.
• Sosyal Sorumluluk Projeleri: Birçok yerel kuruluş, hayır işleri ve toplumsal sorumluluk projeleri düzenler. Bu tür etkinliklerin tanıtılması ve katılımcıların cesaretlendirilmesi, yerel haberlerin önemli bir hedefidir.
Toplumun Nabzını Tutmanın Anahtarı Milat'a
Yerel haberler, yerel toplumların bilinçlenmesine, yerel yönetimlerin hesap verebilirliğine ve yerel ekonomilerin büyümesine katkıda bulunur. Ayrıca, yerel sakinlerin günlük hayatlarını şekillendiren gelişmeleri takip etmelerine yardımcı olur. Bu nedenle, yerel haberler, topluluk kimliği ve bilincinin inşasında kritik bir rol oynar. Yerel medya, yerel bilincin ve katılımın desteklenmesine yardımcı olarak, toplumların güçlenmesine ve büyümesine olanak sağlar. Yurttaki tüm gelişmelerden haberdar olmak için Milat Gazetesini ziyaret etmeyi unutmayın.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.