Dolar (USD)
34.42
Euro (EUR)
36.27
Gram Altın
2834.30
BIST 100
9389.62
02:17 İMSAK'A
KALAN SÜRE

Kadınbudu köfte nasıl yapılır?

Ülkemizin eşsiz lezzetlerinden biri olan kadınbudu köfte, adıyla dikkat çeken tadıyla damaklarda iz bırakan sofraların mükemmel lezzetidir. Peki, Kadınbudu köfte nasıl yapılır? işte detaylar...
Kadınbudu köfte nasıl yapılır?
22 Temmuz 2018 20:56:00
Ülkemizin eşsiz lezzetlerinden biri olan kadınbudu köfte, adıyla dikkat çeken tadıyla damaklarda iz bırakan sofraların mükemmel lezzetidir. Peki, Kadınbudu köfte nasıl yapılır? işte detaylar...

Ülkemizin eşsiz lezzetlerinden biri olan kadınbudu köfte, adıyla dikkat çeken tadıyla damaklarda iz bırakan sofraların mükemmel lezzetidir. Yemeklerin baş tacı olan ve misafirleri kendine hayran bırakan bir lezzete sahip kadınbudu köftesine sofranızda yer açmalısınız.

Malzemeler

u00b7 450 gram az yağlı kıyma

u00b7 1 adet yumurta

u00b7 1 adet soğan

u00b7 2 diş sarımsak

u00b7 1 çay bardağı pirinç

u00b7 1 çay kaşığı tuz

u00b7 1 çay kaşığı karabiber

u00b7 1 çay kaşığı kimyon

u00b7 1 su bardağı un

Köfteleri kızartmak için

u00b7 1 su bardağı kadar sıvı yağ

u00b7 1 su bardağı kadar galeta unu

u00b7 2 adet çırpılmış yumurta

Nasıl yapılır?

1 su bardağı pirincimizi 1 tatlı kaşığı tuz ve sıcak su ile hafif yumuşayana kadar kaynatalım. Kaynatma işlemini çok uzatmayalım pirincin hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Bu işlem bittikten sonra ayrı bir yerde bir tavaya zeytinyağı ve soğan koyarak kavurmaya başlayalım. Kavurma işlemi devam ederken içerisine sarımsakları da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kavrulan sarımsak ve soğanların içerisine kıymamızın yarısını koyalım ve suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çeken ve pişen kıymaları ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Geniş bir kabın içerisine kıymamızın geri kalanını koyalım ve içerisine un, haşladığımız pirinç, soğanlı kıyma harcı, yumurta ve baharatları koyarak karıştıralım. Karıştırma işlemine devam edelim ve birbirine iyice karışan harcı buzdolabına koyalım, dinlenmesi için bekleyelim. Bekleyen ve dinlenen harcımızdan küçük toplar yuvarlayalım, önce galeta ununa daha sonra yumurtaya batırarak kızarmış yağın içerisine atalım. Tüm harcı kızartarak patates püresi veya kavrulmuş sebze sotesi ile servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.

En son gelişmelerden haberdar olmak için whatsapp kanalımızı takip edin