Kadife Tatlısı Nedir? Tarifi ve Püf Noktalar

18 Kasım 2023 14:15:29

Kadife pasta olarak da bilinen kadife tatlısı tarifi herkes tarafından merak ediliyor. Sofralara çok yakışan bu lezzetli tatlının yapılışını ve püf noktalarını sizler için hazırladık.

Kadife pasta, nefis bir kırmızı kadife kek tabanı ve krema peynirli beyaz bir kremasıyla ünlü bir tatlı çeşidi olarak ön plana çıkar. Renkli yapısı ile özellikle misafir sofralarına çok yakışan bu tarif, belirli malzemeler harmanlandıktan sonra pişirilerek elde edilir. Lezzetli bir kadife tatlısı elde etmenin en önemli noktalarından biri kullanılan malzemeleri eksiksiz olacak şekilde eklemektir. Kadife tatlısı nasıl yapılır? sorusunun en temel noktası ise tarifte yer alan adımları doğru şekilde izlemekten geçer. İşte lezzet şöleni sunan kadife tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

2.5 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı sıvı yağ
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
1 paket kakao (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin veya vanilin özütü
1 çay bardağı süt
Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Krema Peyniri Kreması İçin:

200 gram krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilin özütü

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Ardından kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın. Mikserle iyice çırpın. Sıvı yağı, yoğurdu, sütü, sirkeyi (veya limon suyunu) ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer renklendirmek istiyorsanız, kırmızı gıda boyasını ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün. Eşit bir şekilde yayılması için düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkana kadar keki pişirin. Bu genellikle yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krem peynir kremasını hazırlamak için, krem peyniri, pudra şekerini, tereyağını ve vanilini bir kasede iyice karıştırın.
Soğuyan keki iki veya üç katlı bir şekilde kesin.
İlk katın üzerine krem peynirli karışımdan sürün. Ardından diğer katları ekleyin ve pastanın tamamını krema ile kaplayın.
Pastanın dışını istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Çikolata rendesi, meyveler veya pasta süsleri kullanabilirsiniz.

Pasta servise hazır. Afiyet olsun!

Lezzet Şöleni: Kadife Tatlısı Sunumu ve Servis Önerileri

Kadife tatlısı, lezzet yönünden dikkat çektiği gibi sunum ve servis açısından da son derece önemlidir. Tatlı çeşitlerinin nasıl servis edildiği hemen herkes tarafından merak edilir. Kadife pasta, görsel ve lezzet açısından etkileyici bir tatlı çeşidi olarak öne çıkar. İşte bu nefis pastanın şık bir sunumu ve servisi için öneriler:

Kadife Temasıyla Uyumlu Renkler: Kadife pasta, genellikle kırmızı renkte yapılır, ancak içerisindeki renk veya süslemelerle değişiklik yapabilirsiniz. Sunumda kadife temasını vurgulamak için pastanızın etrafında kullanacağınız renklerle uyumlu masa örtüleri, tabaklar ve çatal-bıçak takımları seçebilirsiniz.

Üst Dekorasyon: Pastanın üzerini süslerken, krem peynirli krema ile pastanızın üzerini düzgünce kaplayın. Ardından, pasta üzerine kakao serperek veya çikolata rendesi ile desenler oluşturarak kadife görünümü elde edebilirsiniz. Üst kısmını meyve dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyerek taze bir hava katabilirsiniz.

Katlı Sunum: Kadife pasta genellikle katlı olarak yapılır. Pastanızı dilimleyip her bir dilimi tek bir tabağa yerleştirebilir veya dilimlerinizi şık bir pasta standı üzerinde sunabilirsiniz. Bu, misafirlerinize pastanın katmanlarını daha iyi görmelerini sağlar.

Çikolata Sosu ve Ahududu Sosu: Servis sırasında yanında sunacağınız çikolata sosu ve ahududu sosu, pastanızın lezzetini tamamlayabilir. Çikolata sosu, kadife pastanın çikolata içeriği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ahududu sosu ise taze ve hafif bir tat katar.

Farklı Sunum Malzemeleri: Pastanızı sunarken, yanında vanilinli dondurma, taze meyveler veya çikolata parçaları gibi farklı malzemelerle servis yapabilirsiniz. Misafirleriniz pastayı kendi zevklerine göre özelleştirebilirler.

Şık Kesim: Pastayı keserken düzgün ve şık bir şekilde dilimleyerek servis yapın. Dilimleri tabağa yerleştirirken pastanın yapısını bozmadan dikkatlice hareket edin.

Bireysel Servis: Pastanızı dilimleyip bireysel tabaklarda servis yapabilirsiniz. Bu, misafirlerinizin pastalarını kendilerine özel bir şekilde süslemelerine olanak tanır.

Unutmayın ki sunum, pastanızın görsel çekiciliğini ve lezzetini artırabilir. Herkesin diline lezzet bırakan bu kadife pastanızın sunumuyla unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatın!