Şef Horikoshi Shunichi, "Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi" ünvanını aldı
Japonya Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı'nın belirlediği ünvan, İstanbulluları 2003'ten bu yana Japon lezzetleriyle buluşturan Beşiktaş'taki Itsumi Restoran'ın sahibi ve şefi Horikoshi'ye takdim edildi.
Japonya'nın İstanbul Başkonsolosluğu tarafından düzenlenen takdim töreninde Japon mutfağı ile ilgilenen şefler, üniversitelerin gastronomi bölümlerinden akademisyenler, ithalatçı ve distribütör firma temsilcileri ve kamu kurumlarından yetkililer bir araya geldi.
Şef Horikoshi, AA muhabirine, Türkiye'de bu ünvana sahip ilk şef olduğunun altını çizerek, "Çok gururluyum böyle bir ödül aldığım için. Gerçek Japon yemeğini Türkiye'ye tanıtmak, bizim görevimiz. Türkiye'deki restoranlar genelde suşi üzerine çalışıyor ama gerçek Japon mutfağında bundan daha fazlası var. Türkiye'de bunu sağlayan işletmeler çok bulunmadığı için ben bu alanda çalışarak ilerlemek istiyorum." dedi.
Horikoshi, "Bugün aldığım gümüş madalya, bu çalışmalarımın bir göstergesi. İlerleyen yıllarda altın madalya da alıp kendimi ilerletmek istiyorum." ifadesini kullandı.
"Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi" ünvanı, Japon yemeklerinin ve beslenme kültürünün yaygınlaştırılmasını desteklemek için, yurt dışında uygun danışmanlık sağlayabilen Japon mutfağı çalışanlarına veriliyor.
Bu kapsamda dünya genelinde 2015'ten bu yana 180'den fazla iyi niyet elçisi atandı.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.