Dolar (USD)
34.57
Euro (EUR)
36.00
Gram Altın
3017.21
BIST 100
9549.89
02:17 İMSAK'A
KALAN SÜRE

Cevizli baklava nasıl yapılır? Baklava tarifi

Baklava yapmak artık çok kolay. İşte sizler için hazırladığımız pratik baklava tarifi...
Cevizli baklava nasıl yapılır? Baklava tarifi
19 Eylül 2018 14:05:00
Baklava yapmak artık çok kolay. İşte sizler için hazırladığımız pratik baklava tarifi...

Baklava yapmak artık çok kolay. İşte sizler için hazırladığımız pratik baklava tarifi...

KAÇ KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ

1 tepsi 1 saat 25 dakika

Malzemeler Hamuru için:
  • 2 adet

    yumurta

  • 1,5 çay bardağı

    süt

  • 1 çay bardağı

    ayçiçek yağı

  • 4 yemek kaşığı

    eritilmiş tereyağı

  • 1/3 su bardağı

    su

  • 3,5 - 4 su bardağı

    un

Şerbeti için:
  • 3,5 su bardağı

    su

  • 3 su bardağı

    toz şeker

  • 1/4 adet

    limonun suyu

İçi için:
  • 300 gram

    ceviz içi (iri çekilmiş)

Açmak için:
  • 1 su bardağı

    nişasta

Araları için:
  • 250 gram

    eritilmiş tereyağı

Püf Noktası

Şerbetin ılık, baklavanın sıcak olmasına özen gösterin. Yufkaları tek tek açmak yerine birkaç tanesini üst üste koyarak da açabilirsiniz.

Nasıl Yapılır? Hamuru için:
  • Un hariç hamurun tüm malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.

  • Üzerine un ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eksik kalırsa un ilave edin.

  • Elde ettiğiniz hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin.

  • Şerbeti için:
  • Derin bir tencerenin içine toz şeker ve suyu aktarın.

  • Orta ateşte şeker eriyip, su kaynayana kadar karıştırın.

  • İyice fokurdamaya başladığında limon suyunu ilave edin ve bir müddet daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  • Birleştirme aşaması:
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze çıkarın. Bu bezelerin üzerlerine nişasta serperek tepsinizin büyüklüğünde incecik bir biçimde açın.

  • Tepsiyi güzelce yağladıktan sonra yufkaları aktarmaya başlayın. İlk 10 yufkayı tabanı için, geriye kalanları üst kısmı için ayırın.

  • Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Ortasına geldiğinizde cevizleri ilave edin.

  • Geriye kalan katları da çıktıktan sonra bir bıçak yardımıyla şekil verin. Arta kalan eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.

  • 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

  • Çıkarıp ılımış şerbeti üzerine gezdirin. Baklava şerbetini iyice çektikten sonra afiyetle tüketin.

  • Servis Önerisi

    Dilerseniz yanına kaymak ya da dondurma ilave edebilir, o şekilde servis edebilirsiniz.

    En son gelişmelerden haberdar olmak için whatsapp kanalımızı takip edin