Dolar (USD)
34.35
Euro (EUR)
37.00
Gram Altın
2973.19
BIST 100
9176.7
02:17 İMSAK'A
KALAN SÜRE

Bu ekmek fırıncıları bile şaşırttı!

Amasya''da yerin altından hiç bozulmamış ve koku yapmamış ekmek görenleri şaşırttı. Fırıncılar 5 gün içerisinde normal koşullarda maya kokusu yayılmaya başladığını söyledi ve ekledi"Tarihi eser gibi olmuş. Hiçbir koku yok" dedi.
Bu ekmek fırıncıları bile şaşırttı!
26 Ekim 2018 11:09:00
Amasya''da yerin altından hiç bozulmamış ve koku yapmamış ekmek görenleri şaşırttı. Fırıncılar 5 gün içerisinde normal koşullarda maya kokusu yayılmaya başladığını söyledi ve ekledi"Tarihi eser gibi olmuş. Hiçbir koku yok" dedi.

Suluova Sanayi Sitesinde iş yeri sahibi Mehmet Kılıç, 25 yıllık atölyesini yenilemek amacıyla zeminini kazdırırken 30 santimetre derinlikte ekmek buldu. Ekmeği alıp poşetin içine koyan Kılıç, yanına bıraktığı diğer ekmeklerin kısa sürede küflenmesine karşın bulduğu ekmekte bir bozulma görmemesi üzerine durumu çevredekiler, fırıncılar ve Amasya Üniversitesi Suluova Meslek Yüksekokulundaki akademisyenlerle paylaştı.

Bazı vatandaşlar ekmeğin ilk görünüşte bir hafta ya da 20 günlük olabileceğini belirtti. İnceleyip tarttığı 200 gram ağırlığındaki ekmeği koklayan 40 yıllık fırıncı Ahmet Kaya ise, "Bunu olduğu gibi götür müzeye koy. Bu ekmek toprağın altında bozulmaz. Aynı bıraktığın gibi kalır. Eskiden hamurdan maya tutulurdu. Onun mayası bu. Direk mayadan olsaydı hem kokar yemyeşil olur, küflenirdi" dedi.

Buldukları ekmeğin bozulmadığını gören fırıncılar, yaptıkları ekmeklerden en fazla 5 günde maya kokusu yayılmaya başladığını söylediler. Yaptıkları ekmeklerden en fazla 5 gün içerisinde normal koşullarda maya kokusu yayılmaya başladığına değinen Nurettin Eski de karşılaştığı ekmeği koklayarak, "Tarihi eser gibi olmuş. Hiçbir koku yok" diye konuştu.

"Bu ekmek ise taşların arasında kalarak nemini taşlara vermiş" Dr. Öğretim Üyesi İdris Bektaş ile ekmeğin üzerinde inceleme yapan Suluova Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümünden Öğretim Görevlisi Sultan Acun ise, "Biz uzun süre saklayabilmek için kontrollü şartlarda kurutuyoruz. Nemini uzaklaştırıyoruz. Bu ekmek ise taşların arasında kalarak nemini taşlara vermiş ve doğa kendi kendine korumaya almış. Mikrobiyel olarak bozulmaz. Çünkü içinde mikroorganizmanın yaşayabileceği su yok" şeklinde konuştu. Ekmeğin içinden yara bandı çıktı

En son gelişmelerden haberdar olmak için whatsapp kanalımızı takip edin
ABONE OL
Google News - Milat Gazetesi
202411 - Ziraat - Yeni Nesil Ödeme (300x250)
VakıfMevsimPageSkin