"Bir Sufinin Gözünden 17. Yüzyılda İstanbul Halk Mutfağı" konferansı Ankara'da düzenlendi
TTK'den yapılan yazılı açıklamada, Cumhuriyet’in 100. yılında bilim, kültür ve sanat alanındaki çalışmaları sistemli ve düzenli bir şekilde, genelde halkla, özeldeyse akademi camiasıyla buluşturmak ve bu çalışmaların tartışılıp yayılmasını sağlamak amacıyla konferans serisi düzenlendiği belirtildi.
Açıklamada, "Söz konusu konferans serisiyle bilim, kültür ve sanat çalışmalarının geniş bir çerçevede ve zaman aralığında ele alınması, bu alanda çalışmalar yapan pek çok farklı isme ve bakış açısına yer verilmesi ve bu vesileyle ülkemizin bilim, kültür ve sanat alanında gelmiş olduğu mevcut durum, bu alanlardaki sorunlarının ve çözüm yollarının ele alınarak, yeni çalışmaların yönünün belirlenmesi amaçlanmaktadır." ifadesi kullanıldı.
- 17. yüzyılda yemek tarifleri
Açıklamaya göre, TTK Konferans Salonu'nda düzenlenen serinin ilk konuşmacısı Türk Tarih Kurumu Bilim Kurulu Üyesi ve Yüksek Öğretim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Arif Bilgin oldu.
Bilgin, "Bir Sufinin Gözünden 17. Yüzyılda İstanbul Halk Mutfağı" başlıklı konferansta, Seyyid Hasan Efendi'nin Sohbetname adlı eserinde yer alan yemek tarifleri, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi verdi.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.