Barista nedir?
Barista, kahve ile haşır neşir olanların bildiği bir kavramdır. Türkiye'de de son zamanlar kahve ve türevlerini tüketme modası başladı. ''Barista'' mesleği de tam bu noktada devreye girdi. Barista nedir? Ne iş yapar? Detaylar haberimizde.
Barista, espresso bazlı kahve içecekleri hazırlayan ve genellikle servis yapan bir kişidir. Barista terimi, teknik olarak espresso hazırlama konusunda profesyonel olarak eğitilmiş birine atıfta bulunsa da , latte ve kapuçino gibi espresso çekimleri ve espresso içecekleri yapma konusunda yüksek düzeyde uzmanlığa sahip bir kimseyi tanımlamak için de kullanılabilir .
Kelimenin kökeni nereden geliyor?
Barista kelimesi İtalya’da, kahve ve espresso içecekler dahil, alkollü ve alkolsüz içecekler sunan bir "barmen" anlamına geliyor . İtalyanca terimi tekil olduğunda cinsiyetten bağımsızdır.
Çalışma alanları nasıl?
Barista uzmanının işleri basit gibi görünse de, ticari espresso makinelerini kullanmak zordur. Bazıları manueldir ve muazzam beceri, eğitim ve her kahve partisinin nüansına, günün hava koşullarına, içicinin tercihlerine ve diğer faktörlere uyum sağlama yeteneği gerektirir. Diğer makineler "tam otomatiktir", tam çekirdeklerin yüklenmesinden ve bir düğmeye basılmasından daha fazlasını gerektirmez. Barista ustaları daha detaylı makinalar çalıştığı için espresso çekimleri hazırlamanın karmaşık adımlarını öğrenmeleri gerekir.
Espresso yapmanın ötesinde, baristas da genellikle köpüklü, köpüklü ve buharlı sütü çok çeşitli espresso bazlı içecekler yapmak ve Fransız pres kahve, kahve dökmek ve kahve içmek gibi hazırlamak için köpürüyor. Eşit oranda yoğun buharda pişmiş süt espresso ile yapılan Cortado gibi içecekler ile eşit kısımlarda buharda pişirilmiş ve dokulu süt ve espresso gibi düz beyaz bir içecek arasındaki farkları bilmek bir barista'nın işidir.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.