AŞURE EKMEĞİ
Muharrem ayı Kuran ı Kerimde kıymet verilen bir aydır. Bu ayda Hz. Yunus tövbesiyle yunus balığının karnından kurtulmuştur. Hz Adem''in tövbesi kabul edilmiştir. Hz Nuh tufandan kurtulmuştur. Hazret-i İbrahim''in ateşte yanmaması, Hazret-i İdris''in canlı olarak göğe çıkarılması, Hazret-i Yakub''un oğlu Hazret-i Yusuf''a kavuşması, Hazret-i Yusuf''un kuyudan çıkması, Hazret-i Eyyüb''ün hastalıktan kurtulması, Hazret-i Musa''nın Kızıldeniz''i geçmesi, Hazret-i İsa''nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Muharrem ayının 10. günü olan Aşûre günü olmuştur.
13 Eylül 2018 13:48:00
Muharrem ayı Kuran ı Kerimde kıymet verilen bir aydır. Bu ayda Hz. Yunus tövbesiyle yunus balığının karnından kurtulmuştur. Hz Adem''in tövbesi kabul edilmiştir. Hz Nuh tufandan kurtulmuştur. Hazret-i İbrahim''in ateşte yanmaması, Hazret-i İdris''in canlı olarak göğe çıkarılması, Hazret-i Yakub''un oğlu Hazret-i Yusuf''a kavuşması, Hazret-i Yusuf''un kuyudan çıkması, Hazret-i Eyyüb''ün hastalıktan kurtulması, Hazret-i Musa''nın Kızıldeniz''i geçmesi, Hazret-i İsa''nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Muharrem ayının 10. günü olan Aşûre günü olmuştur.
Aşure ekmeği tarifi için malzemeler
- 500 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı gül suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı
- çekirdeksiz kuru üzüm
- 8 kuru kayısı
- 8 kuru incir
Üzeri için
- 1 yumurtanın akı
- 1 yemek kaşığı file badem
- 1 yemek kaşığı susam
Aşure ekmeği Nasıl Yapılır
- Un, tuz, toz şeker ve mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Süt, gül suyu, zeytinyağı ve yumurtayı ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Kuru üzümü geniş bir kaseye alın. Küp doğradığınız kuru kayısı ve kuru inciri ilave edip üzerine sıcak su ekleyin. Meyveler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin. Yumuşayan kuru meyveleri kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin ve mayalanan hamura ilave edin. Tüm malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar hamuru 7-8 dakika daha yoğurun ve hafif unlanmış tezgah üzerine alın. Tekrar yoğurun ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Ekmeği yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve mayalanması için bir saat daha bekletin. Kabaran hamurun üzerine bıçakla kare şeklinde kesik atıp, bir fırça yardımıyla yumurta akı sürün. File badem ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği bu web sitesinin hiçbir sayfasında ya da subdomain olarak oluşturulan diğer sayfalarında paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir. MİLAT GAZETESİ, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin kendi web sayfalarında yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Milat Gazetesi, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu'nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler'e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "
Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum.