Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır? Zeytinyağlı yemeklerin vatanı olan Ege'de birbirinden güzel ve lezzetli zeytin yağlı tariflerini sizler için derledik. Sebze yemekleri arasında çok sevilenlerden biri olan zeytinyağlı taze fasulyenin tarifini almak için yazımıza bakabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı taze fasulye tarifi için malzemeler
1 kg taze fasulye
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
4-5 adet arpacık soğan
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı taze fasulye Nasıl Yapılır
Taze fasulyelerin kenarlarındaki kılçıklarını temizleyip yıkayın. Kabuğunu soyduğunuz soğanları boyuna ikiye kesin, kalın bir bıçağın sırtıyla üzerine bastırarak yaprak yaprak ayrılmasını sağlayın. Soğanları zeytinyağının yarısıyla yumuşayana kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanları bir kaseye alın ve tencerenin içine fasulyeleri bütün olarak yerleştirin. Tencereyi sallayıp 5 dakika kadar kavurun. Sonra fasulyelerin üzerine kavurup kenara ayırdığınız soğanları serpin. Zar şeklinde doğradığınız domatesleri, tuzu ve şekeri de serpin. Sıcak suyu ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 1 saat pişirin. Ocaktan almaya 5 dakika kala, kalan zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını açmadan oda ısısında soğutun. Daha sonra buzdolabına alıp dinlendirin ve soğuk servis yapın.İLGİLİ HABERLER