Revani gibi ama değil; yoğurt tatlısı. Bu tatlıda yoğurt ve irmik baş rolde. Peki yoğurt tatlısı nasıl yapılır? Yoğurt tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Yoğurt tatlısının püf noktası nedir? İşte yoğurt tatlısı tarifi...
Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fırın kabını yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Servisi için
4 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeke
r3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yoğurt Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı sıcakken oda ısısında soğuğan şerbet üzerine dökülmeli, bu yüzden öncelikle tatlının şerbeti hazırlanmalıdır. Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması kek tipi tatlılarda gereklidir, sert olmayan hamurun şerbeti iyice emmesi için bu yöntem kullanılmaktadır.
Yoğurt Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi Dilerseniz fırının fansız programında tatlınızı pişirebilir ve daha pofuduk bir kıvam elde edebilirsiniz.
Yoğurt Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu tencereye aktarın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamını alana kadar kaynatın.
Kıvam alan şerbete limon suyu katıp, 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan aldığınız şerbet karışımını oda ısısında soğuması için bekletin.
Tatlının keki için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın.
Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Tatlıya hoş bir aroma vermesi için rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve irmik eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Tereyağı ile yağladığınız fırın kabına kek harcını aktardıktan sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Tatlıyı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıyı, dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyin. Sıcak tatlıya soğuyan şerbeti, bir kepçe yardımıyla azar azar dökün.
Şerbetini çeken tatlıyı dilim dilim çıkartıp, servis tabağına aldıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yoğurt Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi Rendelenmiş Hindistan cevizi yerine file badem ile servis edebilirsiniz.