Balık yağı, yemek pişirmek için kullandığımız normal yağlar ile karıştırılmaması gereken, sayısız sağlık yararı bulunan ve vücut için gerekli tüm temel asit ve mineral kaynağını sağlayan özel bir besin takviyesidir.
Balık yağı sardalye, ton balığı, somon, uskumru ve lüfer gibi yağ bakımından zengin balıkların dokularından elde edilir.
Balık yağı, sağlıklı bir vücut bakımı için gerekli olan omega-3 yağ asitleri çeşitlerini içerir. Balık yağı bulabileceğiniz besinler antioksidan, selenyum ve iyodür içermektedir. Peki bu besinler size nasıl yardımcı olur?
Amerikan Kalp Derneği tarafından yapılan araştırmaya göre, omega-3 yağ asitleri kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır. Balık yağı, LDL (kötü kolesterol) seviyelerini azaltmak ve HDL (iyi kolesterol) seviyelerini artırmak için omega-3 yağ asitlerinin kaynağı olarak hizmet verebilir.
Yapılan bazı ön araştırmalar da arthrosclerosis stokes (damar sertliği) azaltılması ve önlenmesi için etkin olduğu iddia ediliyor.
Profesör Peter Howe tarafından Güney Avustralya Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma kilo verme konusunda balık yağının etkinliğini kanıtladı.
Daha etkili bir bağışıklık sistemi için, balık yağının düzenli tüketimi oldukça yararlıdır. Balık yağı, bağışıklık sisteminizi güçlendirerek öksürük, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücudunuzun savaşmasını sağlar.
Lexington Beslenme Bilim Programı tarafından yapılan ön araştırma, AIDS hastalarını tedavi etmek için balık yağının fayda gösterdiğini gözlemlemiştir.