Tuzlu kavanoz kurabiyesi hazırda atıştırmalık bulundurmak isteyenler için birebir. Peki tuzlu kavanoz kurabiyesi nasıl yapılır? Tuzlu kavanoz kurabiyesi için gerekli malzemeler nelerdir? İşte tuzlu kavanoz kurabiyesi tarifi...
Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pekmez(ya da 1 tatlı kaşığı toz şeker)
1,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığıy oğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelerinize azar azar un ilave edin. Çok sert bir hamur elde etmemeye özen gösterin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. İçerisine pekmez yerine bal ya da toz şeker koyabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çörek otu ya da keten tohumu da serpebilirsiniz. Dilerseniz aynı tarifi tam buğday unuyla da yapabilirsiniz. Kurabiyelerinizi kavanozda saklarken kavanozun içerisine kağıt havlu koyun ve kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatın. Serin ve kuru bir yerde saklayın. Kurabiyeleriniz bu şekilde 1,5 - 2 hafta kadar tazeliğini koruyacaktır.
Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurt ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Üzerine sirke, pekmez ve tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar eklemeye başlayın. Bir yandan da yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamuru streç filmle güzelce sarın. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Ardından çıkarıp şekil verme işlemine geçebilirsiniz.
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise hamurunuzu hafif unlu bir tezgahta merdane yardımıyla açıp, küçük kurabiye şekillendirme aparatları ile kesmek. Her iki yöntemle de şekil verebilirsiniz.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine elde ettiğiniz kurabiyeleri aktarın. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre uzayıp kısabilir.
Piştikten sonra çıkarıp soğutun. Kurabiyeleriniz hazrr! Afiyetler olsun.