Sumak Türkiye'nin güney ve doğu bölgelerinde yemeklerde ekşi tadı dengesini sağlamak için kullanılır. Sumak sağlık için çok faydalıdır. Baharat olarak kullanımının yanında sumaktan sumak suyu da elde edilir. Peki sumak suyu nasıl tüketilir? Sumak suyunun faydaları nelerdir? Detaylar haberimizde...
SUMAK NEDİR?
Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan “sumak” elde edilir. Özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında tercih edilir.
SUMAK SUYU TARİFİ
Malzemeler:
– Bir çay bardağı kaynamış su
– Bir tatlı kaşığı sumak
Yapılışı: Bir çay bardağı kaynamış suyun içerisine bir tatlı kaşığı sumağı ekleyin 5 dakika demlenmeye bırakın daha sonra süzerek içebilirsiniz. İsterseniz 1-2 damla kekik yağı damlatabilirsiniz.
SUMAĞIN FAYDALARI
İçerdiği antioksidanlar ve antimikrobiyal özelliği ile sumak;
– Hazımsızlığı ve iştahsızlığı gidermede,
– Kusma ve ishali kesmede,
– Boğaz ve diş eti hastalıkları gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde çok etkili.
– Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini arttırarak bu hastalıklara karşı koruma sağlar,
– Ateş düşürücü özelliği vardır. Solunum sistemini düzeltir.
– Kan şekerini ve kolesterolü de düzenler.
– Adet düzensizliği olanlara ya da adet dönemini ağrılı geçirenlere fayda sağlar.