Muharrem ayı Kuran ı Kerimde kıymet verilen bir aydır. Bu ayda Hz. Yunus tövbesiyle yunus balığının karnından kurtulmuştur. Hz Adem'in tövbesi kabul edilmiştir. Hz Nuh tufandan kurtulmuştur. Hazret-i İbrahim'in ateşte yanmaması, Hazret-i İdris'in canlı olarak göğe çıkarılması, Hazret-i Yakub'un oğlu Hazret-i Yusuf'a kavuşması, Hazret-i Yusuf'un kuyudan çıkması, Hazret-i Eyyüb'ün hastalıktan kurtulması, Hazret-i Musa'nın Kızıldeniz'i geçmesi, Hazret-i İsa'nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Muharrem ayının 10. günü olan Aşûre günü olmuştur. İslamiyette büyük bir önem teşkil eden aşure günü gelenek ve göreneklerimizde de "aşure" yapılıp komşulara dağıtılarak kutlanılmaktadır. Size bugünü komşu ve akrabalarınızla bereketli geçirebilmeniz adına çok lezzetli ve alışılmışın dışında bir aşure tarifi vereceğiz. Tarif için yazımıza bakabilirsiniz... Aşureniz, ayınız, yılınız, ömrünüz bereketli olsun...
Sosyete aşuresi tarifi için malzemeler
1 litre süt 5 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 5 kuru incir 5 kuru kayısı 5 hurma 1 muz Yarım çay bardağı kuru üzüm Yarım çay bardağı kuş üzümü 1 çay bardağı kırılmış fındık 1 portakal kabuğu rendesi 1 limon kabuğu rendesiÜzeri için
1 tatlı kaşığı tarçın Toz Antep fıstığıSosyete aşuresi Nasıl Yapılır
Kuru incir, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm ve kuş üzümünü sıcak suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp küçük doğrayın. Süt, nişasta, un, toz şeker, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp çırpma teliyle katılaşana kadar karıştırın. Kırılmış fındık, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, doğranmış muz ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Su ile ıslattığınız kek kalıbına döküp buzdolabında bekletin. Ters çevirip dilimleyin. Üzerini tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.