Kış sofralarının sevilen turşularından biri de sivri biber turşusu. Sizler için sivri biber turşusunun tarifini araştırdık. Sivri biber turşusu nasıl yapılır? Sivri biber turşusunun malzemeleri nelerdir? Sivri biber turşusunun püf noktaları nelerdir? Daha merak ettiğiniz birçok sorunun cevabı yazımızda.
Kıl biber turşusu tarifi için malzemeler
1 kg kıl biber (İkiye veya üçe kesilmiş) 2 adet acı biber (İnce doğranmış) 3 büyük boy domates (Tercihen Çanakkale, rendelenmiş) 1 su bardağı üzüm sirkesi Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 baş sarımsak (İnce kıyılmış) 3 yemek kaşığı salamuralık tuz (Tepeleme) 3 dal maydanoz
Kıl biber turşusu Nasıl Yapılır
Maydanoz dışındaki tüm malzemeyi büyük bir kasede karıştırın. Oda ısısında yarım saat bekletin ki tuz iyice erisin. Daha sonra kavanozlara aktarın. En son kavanozların ağzına birer tutam maydanoz yerleştirin. Kapağını sıkıca kapatın. Mutfağınızın serin ve güneş almayan yerinde 15 gün boyunca bekletin. Tüketeceğiniz zaman, kavanozun içinde hala turşu varsa buzdolabında muhafaza edip birkaç gün içinde tüketin (Bekletme süresince kavanozların altına tabak yerleştirin, domatesler asitli olduğu için taşabilir).