İftarda, akşama kadar boş kalmış mideye, iftar vakti yüklenmenin ve onu tıka basa doldurmanın sakıncalarına dikkat çeken Yıldırım, “Akşama kadar boş kalmış midemizi iftar vakti tıka basa tatlı ile doldurmak fayda yerine zarar verir” dedi.
BAKLAVANIN 5 SIRRI
Baklava ve tatlı tüketiminin zirve yaptığı Ramazan ayında fırsatçıların ve merdiven altı üreticilerin türediğine işaret eden Yıldırım, “Bir kilo kalitesiz baklava yerine yarım kilo kaliteli baklava, fıstığıyla, yağıyla, aromasıyla damağınızda lezzet şöleni bırakır. Baklavada kimyasal, koruyucu madde kullanılmaz. Fıstığın, cevizin faydaları bellidir. Bununla beraber baklavanın da azı yarar, ortası karar, çoğu zarardır” ifadelerini kullandı.
Kaliteli bir baklavanın 5 duyuya hitap etmesi gerektiğini ifade eden Yıldırım “Kaliteli baklava, saman sarısı rengiyle göze, çatalı batırdığınızda çıkardığı ‘hırş’ sesi ile kulağa, tereyağı aroması ile buruna, ağzınızdaki lezzetiyle damağa ve midenizi yakmayan kalitesi ile midenize hitap eder” dedi.