Çocuğunuz şekerleme, abur cubur, atıştırmalık istiyor ama sağlıksız olduğu için almak istemiyor musunuz? Sizin için evde pratik bir atıştırmalık tarifi hazırladık. İşte karşınızda Portakallı şekerleme tarifi. Peki portakallı şekerleme nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? İşte portakallı şekerleme tarifi...
Malzemeler
5-6 adet portakalın kabukları
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Şerbet için:
4 su bardağı sıcak su
3,5 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
Portakal kabuklarının beyaz kısımlarını elle soyun ve yarım parmak kalınlığında boyuna dilimleyin. Geniş ve derin bir kaba suyu doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek tuz eriyene kadar karıştırın ve portakal kabuklarını içine ekleyin. Kabukları suda 1 gece bekletin ve sabah beklettiğiniz suyu dökerek kabukları yeni bir suya alın, 1 taşım kaynatın ve süzün.
Tencereye şekeri ve suyu ekleyin, ocağı yakın şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ağır ateşte portakal kabukları saydamlaşana şerbet iyice koyulaşana kadar kaynatın. Şekerlemeleri süzgeç yardımı ile tencereden alın, toz şekere bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepside ya da fırın telinde kurumaya bırakın.