Ayçiçek yağına art arda yapılan indirimlere bir yenisi de Migros'tan geldi. Hemen hemen her yemekte kullanılan ayçiçek yağının 1 litresi Migros'ta dip seviyeye geldi.
Migros'un resmi internet sayfası üstünden indirimler başlarken 6 litre erikli suyun 32 TL'ye gerilemesiyle Migros'ta yoğunluk başladı. 5 litrelik yudum ayçiçek yağı 169,90 TL'den 149,90 TL'ye kadar düşürüldü. Ayçiçek yağışının litre fiyatı ise 37 TL'den satışa çıkartıldı.
AYÇİÇEK YAĞI NERELERDE KULLANILIR?
Ayçiçek yağı, çeşitli kullanım alanlarına sahip bir bitkisel yağdır. İşte ayçiçek yağının yaygın olarak kullanıldığı bazı alanlar:
Yemek Pişirme: Ayçiçek yağı, yemek pişirme ve kızartma için sıkça tercih edilen bir yağdır. Yüksek yanma noktasına sahiptir, bu nedenle yüksek sıcaklıklarda kullanıldığında duman veya yanma kokusu oluşturma riski düşüktür. Bu yağ, çeşitli yemeklerin pişirilmesinde ve sotelemede kullanılabilir.
Salata Sosları: Ayçiçek yağı, salata soslarının bir bileşeni olarak da kullanılır. Hafif bir tat ve kokuya sahiptir, bu nedenle salataların lezzetini tamamlamak için ideal bir seçenektir.
Hamur işleri: Ayçiçek yağı, hamur işlerinin yapımında da kullanılabilir. Ekmek, kek, kurabiye gibi hamur işleri için kullanılan yağlardan biridir.
Konserve ve Turşu: Ayçiçek yağı, sebzelerin konserve veya turşu yapımında kullanılan bir yağdır. Sebzeleri korumak ve tatlandırmak için kullanılan salamura sıvılarının bir bileşeni olabilir.
Mayonez: Ayçiçek yağı, mayonez yapımında yaygın olarak kullanılan bir yağdır. Mayonez, ayçiçek yağı, yumurta sarısı, sirke veya limon suyu gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen bir sosdur.
Cilt Bakımı: Ayçiçek yağı, cilt bakımında da kullanılan doğal bir yağdır. Nemlendirici özelliklere sahiptir ve cildi besleyebilir. Ancak, cilt tipinize ve hassasiyetinize bağlı olarak dikkatli bir şekilde kullanmanız önemlidir.
AYÇİÇEK YAĞI NASIL ELDE EDİLİR?
Ayçiçeği Hasadı: Ayçiçeği bitkisi, çiçekleri açtığında ve tohumlar olgunlaştığında hasat edilir. Hasat zamanı, tohumların tam olgunlaşmasına bağlıdır.
Tohum Ayıklama: Hasat edilen ayçiçeği bitkileri, tohumlarını içeren başaklardan ayrılır. Bu işlem genellikle mekanik olarak yapılır.
Tohum Kurutma: Ayıklanan ayçiçeği tohumları, nemin çıkarılması ve depolanabilir hale getirilmesi için kurutulur. Genellikle güneşte veya yapay kurutma sistemlerinde kurutma işlemi gerçekleştirilir.
Tohum Temizleme: Kurutulmuş tohumlar, yapraklar, çiçek artıkları ve diğer istenmeyen malzemelerden ayrıştırılır. Bu işlem genellikle elekler, vantilatörler ve manyetik ayırıcılar kullanılarak gerçekleştirilir.
Presleme: Temizlenen ayçiçeği tohumları, genellikle hidrolik preslerde veya solvent ekstraksiyon yöntemleriyle preslenir. Presleme işlemi, tohumdan yağın çıkarılmasını sağlar.
Sızdırma: Presleme sonucunda elde edilen ham ayçiçek yağı, genellikle sızdırma işlemine tabi tutulur. Bu işlemde yağın içerisinde bulunan tortu ve diğer katı maddeler ayrıştırılır.
Rafine Etme: Ham ayçiçek yağı, rafine etme işlemine tabi tutulabilir. Bu aşamada, yağın istenmeyen maddeleri (örneğin, asitlik, rengi, koku gibi) giderilmeye çalışılır. Rafine edilmiş ayçiçek yağı daha uzun raf ömrüne ve daha nötr bir tat ve kokuya sahip olabilir.
Ambalajlama: Elde edilen ayçiçek yağı, genellikle uygun ambalajlara doldurulur. Cam şişeler, plastik şişeler veya metal kutular gibi çeşitli ambalaj seçenekleri kullanılabilir.