Baklagillerden, Güney Avrupa’da, Asya’da, Afrika’da, özellikle de Akdeniz ülkelerinde yetişen, boyu 10 metreyi bulan, kerestesi marangozlukta, kabukları sepicilikte kullanılan, meyvesi yenilen bir ağaçtan elde edilen keçiboynuzu tüketildiğinde faydası çok olan bir bitkidir. Karbohidrat, sodyum ve yağlar acısından zengin olan keçiboynuzu A ve C vitamini acısından da oldukça zengindir. Taze tüketildiğinde ağızda tatlı bir tat bırakır. Görüntüsü itibariyle adını almıştır
Keçi boynuzu tozu geçmişte en çok tatlandırıcı amaçlı kullanılan ve bir çok hastalığa şifa veren bir bitki ürünü olmaktadır. Örneğin çaylara atılan şeker yerine, yapılan pekmez yada reçellerin olmadığı durumlarda ve herhangi bir hastalıktan kurtulmak için kullanılmaktaydı. Keçi boynuzu tozu günümüzde çok tüketilmese de oldukça faydalı ve sağlıklı olmaktadır. Günümüzde çay şekerinin çıkışıyla bu toz kaybolmuştur yani kişiler şekere devam ettiği için unutmayı tercih ettiler. Keçiboynuzu güçlendirici etkisi ile birde vitamin eksikliklerini giderdiği gibi cinsel ilişkide sorun yaşayanların en büyük yardımcısı olmaktadır.
Günümüzde ise keçi boynuzu pekmezi, keçi boynuzu kürlerinin yanında keçiboynuzu tozu da bazı hastalıklara karşı bitkisel çözüm olarak kullanım görmektedir. Keçi boynuzu tozu içerisinde bulundurduğu yüksek oranda şekerle çikolata yada şekerlere alternatif olarak bilinir. Örneğin 1 kaşık keçi boynuzu tozu 25 kalori ve 6 gram karbonhidrat bulundururken aynı miktardaki çikolata tozu ise 12 kalori ve 3 gram karbonhidrat bulundurmaktadır. Keçi boynuzu tozunda yağ kesinlikle bulunmamaktadır fakat çikolatada yağ bulunmaktadır. Eskiden çikolatayla yapılacak olan bütün tariflere eşit şekilde keçi boynuzu tozu eklenirdi. Hem de bu şekilde keçi boynuzunun faydasından yararlanırken çikolatanın sağlamış olduğu bütün yan etkilerden korunmuş olunuyordu. Bu nedenle obezite olayı da pek sık rastlanılmamaktadır.
Keçi boynuzu tozu kurutma, öğütme ve kavurma işlemleri sonucunda elde edilmektedir. Keçi boynuzu ağacından toplanan keçi boynuzu iyice yıkanır ve kurutulmaya bırakılır. Kuruyan bu keçi boynuzunu uygun olduğu şekilde öğütme işlemi yapılır ve toz şekline getirilir. Bu tozu kavurma işleminden de geçirerek keçi boynuzu tozu hazır duruma gelmiş olur. Kakao ve çikolata tozlarının kullanıldığı hemen hemen her şeyde kullanılmaktadır. Fakat kakao ve çikolata tozunun miktarı ile eşit şekilde kullanılmaktadır. Aksi halde şeker oranı yüksek olmaktadır. Bunun yanı sıra hamur işlerinde kullanılır, pastalarda, baklavalarda kullanılır. Ayrıca içeceklerin içerisinde tatlandırıcı şeker gibi de kullanılabilir. Keçiboynuzu tozu özellikle karın ağrılarının olduğu zaman sıcak su içerisine katılarak tüketilebilir. Hem ağrıyı giderir hem de şeker yerine kullanılmış olur. Keçi boynuzu tozu vanilya, kahve ve meyve aromalarına katılarak ta içecek hazırlayarak tüketilebilir. Keçi boynuzu tozu ile hazırladığınız bu karışımlar hem eğlenerek tüketeceğiniz lezzet dolu bir içecek hemde doğallıklar la dolu şifa deposu olmaktadır. Birde keçi boynuzu tozunu günlük olarak çayınızın içerisine attığınızda cinsel gücü ve isteği arttırır. Keçi boynuzu tozu süt isteği olmayan çocuklara sütün içerisine katılarak tatlandırılır ve içmesine kolaylık sağlar. Kesinlikle kilo yapmamaktadır. Keçi boynuzu tozu bir tatlı kaşığı olmak üzere hatta daha da az olabilir yapılan bütün yemeklerin içerisine atılabilir hem acısını alır hemde tat oranını ayarlar. Yemeğin tadını bozmamaktadır.