Kaju fıstığı, tereyağlı, tatlı ve tuzlu bir tada, kusursuz bir şekle sahiptir ve birçok vitamin ve mineral için mükemmel bir kaynaktır. Subtropikal iklimlere özgü kaju fıstığı ağaçları üzerinde yetişirler. Peki Kajunun faydaları nelerdir?
Kaju fıstığı, kaju elmasından sarkan tohumların içinde büyür. Sağlıklı kan ve bağışıklık sistemi işlevini destekleyen vitaminler ve mineraller içerirler.Ham, tuzsuz kaju fıstığı genellikle vegan yemek tariflerinde ve ayrıca Hint yemeklerinde kullanılır. Birçoğumuz kavrulduktan ve tuzlandıktan sonra kaju fıstığı yiyoruz, bu da onları lezzetli bir aperatif haline getiriyor.
Besind değeri Kaju fıstığı, çiğ, 1 ons (yaklaşık 18 orta, bütün kaju) Miktar Kalori 157 Kalori Karbonhidratlar 9.2 g Protein 5.1 g Yağ 12.4 g Elyaf 1 g E vitamini 0.3 mg K Vitamini 9.5 mcg B-6 Vitamini 0.1 mg Kalsiyum 10.4 mg Sodyum 3.4 mg Potasyum 187 mg Magnezyum 83 mg Folate 7 ug Kaju fıstığı en düşük lifli, en yüksek karbonhidratlı fındıklardan biri olmasına rağmen, vitamin, mineral ve antioksidanlarla doludur.
Bunlar, E, K ve B-6 vitaminlerini ve bakır, fosfor, çinko, magnezyum, demir ve selenyum gibi mineralleri içerir; bunların tümü, onlarsız gidemeyeceğimiz çeşitli bedensel işlevler için çok önemlidir.
Kalp-sağlıklı özellikleri Araştırmalar kaju gibi daha fazla fındık yemenin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini gösteriyor. Bu, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürerek oluşabilir.
Bir çalışmada Güvenilen Kaynak, kaju kan basıncını düşürdü ve “iyi” kolesterol seviyelerini yükseltti.
Bazı potasyum, E ve B-6 vitaminleri ve folik asit gibi fındıktaki bazı vitamin ve mineraller de kalp hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur.
KALP HASTALIKLARINI ÖNLER Kaju fıstığı, vücudumuz için yağda çözünen vitaminleri (vitamin A, D, E ve K) emmek için gerekli olan ve beynin ve kanın pıhtılaşmasının gelişimi için hayati önem taşıyan yağ asitlerini üreten temel bir sağlıklı yağ kaynağıdır. . Bu sağlıklı yağlar, tekli doymamış yağları (MUFA) ve çoklu doymamış yağları (PUFA) içerir. Kalp sağlığına destek olurlar ve şeker hastalarında bile uygun miktarda tüketilirlerse kötü kolesterolü (LDL kolesterol) azaltmaya yardımcı olurlar.
SAĞLIKLI KASLAR VE SİNİRLER Kaju fıstığı, kemiklerin, kasların, dokuların ve vücudun organlarının sağlıklı gelişimi için hayati önem taşıyan iyi bir magnezyum kaynağıdır.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR Kaju fıstığı çok düşük miktarda şeker içerir ve zararlı kolesterol içermez, bu da diyabetik hastaların tüketmesi için güvenlidir. Hatta tip 2 diyabet riskini azaltmada yardımcı olurlar.
KANSERLE MÜCADELEDE ETKİLİ Araştırmalar, anakardik asitler, kardanoller ve kaju fıstığı içeren kardiyollar gibi antioksidanların zenginliği tümör ve kanser yok etme tedavisi gören kişiler için etkili kıldığını göstermiştir.
RBC OLUŞUMUNU TEŞVİK EDİYOR! Kaju bakır bakımından zengindir, bu da demir miktarını düzenler, kırmızı kan hücrelerinin (RBC) oluşumuna yardımcı olur ve kemiklerin ve bağışıklık sisteminin sağlıklı tutulmasında öncü rol üstlenir. Ayrıca, vücudun sinir ve iskelet sistemi için hayati öneme sahiptir.
KEMİK VE AĞIZ SAĞLIĞINI DESTEKLER Kaju fıstığı, dişlerin ve kemiklerin sağlıklı gelişimi için gerekli olan fosforu sağlar. Fosfor ayrıca protein sentezine, karbonhidrat ve yağların emilimine ve hücresel sağlığın korunmasına yardımcı olur.