Ameu00adriu00adkan Kanu00adser Deru00adneu00adği ve Eru00adnest Mau00adriu00ado Ecu00adzau00adcıu00adlık Fau00adkülu00adteu00adsi prou00adfeu00adsöru00adleu00adrinu00adden Kong şöyu00adle diu00adyor:
"Au00adraşu00adtıru00admau00adlau00adrıu00admız doğu00adruu00adlau00addı ki besu00adlenu00admeyu00adle kanu00adseru00adden kou00adrunu00adma arau00adsınu00adda sıu00adkı bir bağu00adlanu00adtı var. Yeu00addiu00adğiu00admiz bau00adzı madu00addeu00adleu00adrin içinu00adde kanu00adser yau00adpıu00adcı geu00adneu00adtik deu00adğiu00adşiu00admin oluşu00admau00adsıu00adnı enu00adgelu00adleu00adyen madu00addeu00adler mevu00adcut." İşu00adte bu "yeu00addiu00adğiu00admiz bau00adzı madu00addeu00adleu00adriu00adn" bau00adşınu00adda ise karu00adnau00adbau00adhar geu00adliu00adyor.
Karu00adnau00adbau00adhau00adrı "Sigu00adnuu00adtuu00adre Docu00adtriu00adn" teu00adoriu00adsi açıu00adsınu00addan da ele alu00admaku00adta fayu00adda var. Bu teou00adri "iu00adşau00adret ilu00adkeu00adsiu00ad" anu00adlau00admıu00adna geu00adliu00adyor ve benu00adzeşu00adme yau00adsau00adsı diu00adye de anıu00adlıu00adyor. Bu teu00adoriu00adye göu00adre, dou00adğau00adda yer alan beu00adsinu00adleu00adrin ve bau00adzı bitu00adkiu00adleu00adrin şeu00adkil ve renku00adleu00adri hanu00adgi hasu00adtau00adlıu00adğa iyi gelu00addiku00adleu00adriu00adni gösu00adteu00adren bir işau00adret asu00adlınu00adda. Öru00adneu00adğin beyu00adne benu00adzeu00adyen ceu00adviu00adzin beyu00adne, kalu00adbe benu00adzeu00adyen fınu00addıu00adğın kalu00adbe iyi gelu00admeu00adsi giu00adbi. Kau00adlınu00adbau00adğıru00adsak ve meu00adsau00adne tüu00admöru00adleu00adri ise karu00adnau00adbau00adhau00adra benu00adziu00adyor ve ulusu00adlau00adrau00adrau00adsı pau00adtou00adlou00adji kiu00adtapu00adlau00adrınu00adda da bu kanu00adseru00adler "karu00adnau00adbau00adhar şeku00adlinu00adde büu00adyüu00adme gösu00adteu00adren tüu00admöru00adleu00adr" diu00adye geu00adçiu00adyor. İşu00adte karu00adnau00adbau00adhau00adrın, özelu00adliku00adle bu kanu00adseru00adleu00adre karu00adşı kou00adruu00adyuu00adcu, hatu00adta teu00addau00adviu00adye yaru00addımu00adcı olu00adduu00adğuu00adna dau00adir pek çok çau00adlışu00adma mevu00adcut.
"Turpu00adgilu00adleu00adr" aiu00adleu00adsiu00adne dau00adhil olan bu sebu00adze, brou00adkou00adliu00adnin de içinu00adde olu00adduu00adğu "Bu00adrasu00adsiu00adca oleu00adrau00adseu00ada" üyeu00adsi ve olu00adduku00adça zenu00adgin bir C viu00adtau00admiu00adni kayu00adnau00adğı ki diu00adğer adı asu00adkoru00adbik asit olan bu viu00adtau00admiu00adnin sık arau00adlıku00adlaru00adla alınu00admau00adsıu00adnın etu00adkin anu00adtiu00adoku00adsiu00addan (kanu00adser karu00adşıu00adtı) güu00adcü sau00adyeu00adsinu00adde kanu00adseu00adre karu00adşı kou00adruu00adyuu00adcu görev üstleniyor.
Çau00adlışu00admau00adlar ne diu00adyor?
"Nutu00adriu00adtiu00adon and Canu00adcer-Besu00adlenu00adme ve Kanu00adseu00adr" deru00adgiu00adsinu00adde yau00adyımlau00adnan İsu00adpanu00adya kayu00adnaku00adlı bir çau00adlışu00admau00adda, izou00adtiu00adyou00adsiu00adyau00adnau00adt'u00adtan zenu00adgin lau00adhau00adna türu00adleu00adrinu00adden elu00adde ediu00adlen özüu00adtüu00adnün, hücu00adre külu00adtüru00adleu00adrinu00adde, kau00adlın bau00adğıru00adsak kanu00adseu00adri hücu00adreu00adleu00adriu00adni, progu00adramu00adlau00admış hücu00adre ölüu00admü adıu00adnı veru00addiu00adğiu00admiz hücu00adre inu00adtiu00adhau00adrıu00adna süu00adrüku00adleu00addiu00adği gösu00adteu00adrilu00addi.
ABu00adD'u00adde Bufu00adfau00adlou00ad'da, Rosu00adwell Park Kanu00adser Ensu00adtiu00adtüu00adsüu00ad'nu00adde yüu00adrüu00adtülu00admüş ve 2010 yıu00adlınu00adda yau00adyımu00adlau00adnan 239 meu00adsau00adne kanu00adseu00adri vau00adkau00adsıu00adnın dau00adhil edilu00addiu00adği bir çau00adlışu00admau00adda, ve karu00adnau00adbau00adhar gruu00adbu sebu00adzeu00adleu00adrin, meu00adsau00adne kanu00adseru00adli hasu00adtau00adlau00adrın giu00addiu00adşau00adtıu00adna olan etu00adkiu00adsi araşu00adtıu00adrılu00admış. Bu çau00adlışu00admau00addan önu00adce bir çok hücu00adre ve hayu00advan deu00adneu00adyi ile, karu00adnau00adbau00adhar gruu00adbu sebu00adzeu00adleru00addeu00adki izou00adtiu00adyou00adsiu00adyau00adnau00adt'u00adlau00adrın meu00adsau00adne kanu00adseu00adri hücu00adreu00adleu00adri üzeu00adrinu00adde, üreu00admeu00adyi duru00adduu00adruu00adcu etu00adkiu00adleu00adri gösu00adteu00adrilu00admiş.
Hasu00adtau00adlau00adrın, karu00adnau00adbau00adhar sebu00adze tüu00adkeu00adtim sıku00adlıu00adğı ile yau00adşam süu00adreu00adleu00adri arau00adsınu00addau00adki isu00adtau00adtiku00adsel bağu00adlanu00adtı araşu00adtıu00adrılu00admış. Piu00adşiru00adme, bu sebu00adzeu00adleru00addeu00adki izou00adtiu00adyou00adsiu00adyau00adnat miku00adtau00adrıu00adnı azalu00adtau00adbilu00addiu00adği için, soru00adguu00adlau00adma, çiğ ve pişu00admiş olau00adrak ayu00adrı ayu00adrı yau00adpılu00admış. 8 yılu00adlık bir tau00adkiu00adbe alınu00admış bu hasu00adtau00adlar, bu süu00adre zaru00adfınu00adda hasu00adtau00adlau00adrın 179'u ölu00admüş. Sou00adnuç olu00adduku00adça çaru00adpıu00adcı:
İsu00adtau00adtiku00adsel oranu00adlau00admau00adlau00adra göu00adre, karnabahar grubu sebze tüketim yoğunluğu ile hastaların ölüm oranları arasında güçlü bir ters orantı saptanmış. Bu etu00adkiu00adnin, özelu00adliku00adle bu sebu00adze gruu00adbuu00adnu çiğ tüu00adkeu00adtenu00adleru00adde dau00adha güçu00adlü olu00adduu00adğu diku00adkau00adti çeku00admiş. İlu00adginç bir şeu00adkilu00adde, soru00adguu00adlau00admau00adda yer alan diu00adğer sebu00adze ve meyu00adveu00adleru00adle hasu00adtau00adlau00adrın yau00adşam süu00adreu00adsi arau00adsınu00adda bir ilişu00adki buu00adluu00adnau00admau00admış.
Haşlamayı tercih edin
İçeu00adriu00adğinu00addeu00adki "gu00adluu00adkou00adsiu00adnou00adlau00adt" ve bau00adzı feu00adnou00adlik biu00adleu00adşiku00adler esas kanser karşı koruyucu etkiden sorumlu anu00adcak sebu00adzeu00adye kenu00addiu00adne has kesu00adkin kou00adku ve tau00addı veu00adren de basu00adkın olau00adrak yiu00adne bu biu00adleu00adşiku00adler. Karu00adnau00adbau00adhau00adrın o kenu00addiu00adne has kou00adkuu00adsunu00addan hoşu00adlanu00admau00adyan biu00adreyu00adleu00adrin sebu00adzeu00adnin ilk haşu00adlau00adma suu00adyuu00adnu döu00adküp, sonu00adra yeu00admeu00adği piu00adşiru00admeu00adleu00adri çok doğu00adru bir yönu00adtem deu00adğil çünu00adkü bu yönu00adtem etu00adken madu00addeu00adleu00adrin kayu00adbı deu00admek ve dou00adlau00adyıu00adsıyu00adla piu00adşiru00adme suu00adyu keu00adsinu00adliku00adle kulu00adlau00adnılu00admau00adlı. Eğer karu00adnau00adbau00adhau00adrı yuu00admuru00adtau00adya buu00adlau00adyıp, deu00adfau00adlaru00adca kıu00adzartu00admau00adda kulu00adlau00adnılu00admış bir yağu00adda, özelu00adliku00adle de yau00adka yau00adka kıu00adzaru00adtıru00adsau00adnız, bu sebu00adzeu00adnin kenu00addiu00adsi biu00adle kanu00adseu00adre seu00adbep olau00adbiu00adlir. Oyu00adsa az miku00adtaru00adda suyu00adla buu00adharu00adda hau00adfif haşu00adlanu00admış biru00adkaç sap karu00adnau00adbau00adhau00adrı et yeu00admeku00adleu00adriu00adniu00adzin yau00adnınu00adda tüu00adketu00admeu00adniz siu00adzi bau00adğıru00adsak ve meu00adsau00adne kanu00adseru00adleu00adriu00adne karu00adşı bir kalu00adkan giu00adbi kou00adrur.
Karnabahar vücudu toksinlerde temizliyor
Kanu00adseru00adle dou00adlayu00adlı olau00adrak bağu00adlanu00adtıu00adlı olan iki ayu00adrı etu00adkeu00adne karu00adşı da sau00advau00adşıu00adyor bu sebu00adze. Biu00adrinu00adciu00adsi deu00adtoks sisu00adteu00admi, vüu00adcutu00adta biu00adriu00adken biru00adçok toku00adsiu00adnin bir çok farku00adlı kanu00adser tüu00adrüu00adne dau00adveu00adtiu00adye çıu00adkau00adrıu00adyor olu00admau00adsı biu00adlimu00adsel olau00adrak süru00adpriz deu00adğil. Deu00adtoks, keu00adliu00adme anu00adlau00admı ile vüu00adcutu00adtan toku00adsin atu00admak deu00admek ve deu00adtoks yapu00adtıru00admak için çiftu00adliku00adleu00adre kau00adpanu00admau00adnız geu00adreku00admiu00adyor, vüu00adcuu00addun zau00adten toku00adsin atu00adma meu00adkau00adnizu00admau00adlau00adrı var; bau00adğıru00adsaku00adlar, böbu00adreku00adler ve kau00adrau00adciu00adğer, ne güu00adzel ki bu güu00adzel sebu00adze her üç sisu00adteu00admi de çau00adlışu00adtıu00adrıu00adyor. İkinu00adci etu00adken krou00adnik yanu00adgı, geçu00admeu00adyen yanu00adgıu00adlı hasu00adtau00adlıku00adlau00adrın dau00adha sonu00adra kanu00adser oluşu00adturu00adma risu00adkiu00adnin buu00adlunu00adduu00adğu yiu00adne biu00adlimu00adsel bir geru00adçek ve karu00adnau00adbau00adhau00adrın yanu00adgı giu00addeu00adriu00adci etu00adkiu00adsi de sapu00adtanu00addı.
Manu00adgal etiu00adnin yau00adnınu00adda mutu00adlau00adka tüu00adkeu00adtilu00admeu00adli
Bu sebu00adzeu00adde yüku00adsek miku00adtaru00adda buu00adluu00adnan bitu00adkiu00adsel lifu00adler, özelu00adliku00adle manu00adgalu00adda pişu00admiş et giu00adbi uzun vau00addeu00adde kanu00adser oluu00adşuu00admuu00adna zeu00admin hau00adzıru00adlau00adyau00adbiu00adleu00adcek yiu00adyeu00adceku00adleru00adle biru00adliku00adte alınu00addıu00adğınu00adda etin bu etu00adkiu00adsiu00adni azalu00adtır çünu00adkü etin içeru00addiu00adği kanu00adsou00adreu00adjen madu00addeu00adleu00adrin bau00adğıru00adsak yüu00adzeu00adyinu00addeu00adki hücu00adreu00adleru00adle teu00admau00adsıu00adnı en aza inu00addiru00adger. Ayu00adrıu00adca bu etu00adki, krou00adnik kau00adbızu00adlıu00adğa karu00adşı da kou00adruu00adyuu00adcu ki krou00adnik kau00adbızu00adlık, bau00adğıru00adsak kanu00adseru00adleu00adriu00adne zeu00admin hau00adzıru00adlau00adyan en köu00adtü düşu00admanu00adlau00adrıu00admızu00addan biu00adri.
Bu etu00adkiu00adleu00adrin tüu00admünu00adden isu00adtiu00adfau00adde etu00admek için karu00adnau00adbau00adhau00adrı "au00adra sıu00adrau00ad" yeu00admek yeu00adriu00adne çiğ veu00adya hau00adfifu00adçe haşu00adlanu00admış olau00adrak sau00adlau00adtau00adlau00adrıu00adnıu00adza ve dou00adlau00adyıu00adsıyu00adla tüm yeu00admeku00adleu00adriu00adniu00adzin yanına eklemek gerekiyor. Özellikle marul salatasına çiğ olarak doğradığınızda, salataya eklediği lezzete şaşıracaksınız. Ancak mutlaka garnitür şeklinde, hafif buharda pişmiş olarak kullanın karnabaharı diyorum çünkü sebzenin içinde bulunan ve esas aktif madde olan "glukosionatların" parçalanma ürünu00adleu00adriu00adnin miku00adtau00adrı ise piu00adşiru00adme şeu00adkilu00adleu00adriu00adne göu00adre deu00adğiu00adşeu00adbiu00adliu00adyor. Özetu00adle düu00adşük ısıu00adda piu00adşiu00adrilu00admiş ve çiğ tüu00adkeu00adtim en etu00adkiu00adli fayu00addau00adlanu00adma şeu00adkilu00adleu00adri...
LAu00adHAu00adNA ilaç gibi besin
Fitokimyasal (hastalıklara karşı ilaç gibi besin) gücünün ötesinde, lahana günlük vitamin ve minarellerin karşılanması açısından da oldukça faydalı bir kaynaktır. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, C vitamini K vitamini, beta karoten ve hatta az miktarda da olsa göz dostu lutein içerir. Bunlara ek olarak tabii ki posa içeriği de oldukça yüksektir.
Kanser hücrelerini öldürüyor
Bir kase pişmiş lahanayla neredeyse 4 gr. posa alırsınız. Bir kase çiğ lahanada ise 2 gr. posa vardır. Düşünsenize bütün bu besleyici ve koruyucu besin öğelerinin hepsi dünyanın en düşük kalorili sebzesinde yani lahanada mevcuttur.
İngiltere'de yapılan Ulusal Kanser Araştırma Konferansı'nda da lahana grubu sebzelerde bulunan indol-3-karbinol adlı maddenin kanser hücrelerini öldürmeye yardım edebileceğinden bahsedilmiş, özellikle de kemoterapi alan hastalarda önerilmiştir.
Yıllar süren araştırmalar bu indollerin östrojen metabolizmasını olumlu yönde değiştirdiğini ve büyük ihtimalle bu şekilde kanser riskini azalttığını kanıtladı. Lahanadaki sülfür içeren bileşiklerdeki indol grubu gıdalarla aldığımız kanserojen maddeleri bağlayıp etkisiz hale getirebiliyor, yani bu sebzeden faydalanmak için de onu kürler halinde tek başına değil, normal öğünlerinizde almanız gerekiyor.
Kaynak: haber7