Kajun (Cajun) baharatı nedir?

Amerika’nın Louisiana bölgesinde yaşayan etnik bir grubun ismi olan Cajun, Köriye benzeyen yapısıyla lezzetli görünüyor. Kajun lezzetine bakmak isteyenler için işte tarifi. Kajun (Cajun) baharatı nedir, nasıl yapılır?

Kajun baharat karışımını evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler 2 kaşık soğan tozu 2 kaşık sarımsak tozu 2 kaşık kurutulmuş kekik 1 kaşık kuru fesleğen 5 kaşık toz kırmızı biber 1 kaşık kimyon 1 kaşık taze öğütülmüş karabiber 1 kaşık öğütülmüş beyaz biber (yoksa yerine karabiber kullanın) 1/2 kaşık acı kırmızı biber (isteğe göre ayarlanır) 1/2 kaşık öğütülmüş kereviz tohumu (isteğe bağlıdır) 1 kaşık deniz tuzu

Hazırlanışı Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Ağzı kapalı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edilir.

Not: Çay kaşığı ya da yemek kaşığı kullanarak karışımı istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz.