İstiridye mantarı nasıl yapılır? Öncelikle söze bu mantar çeşidinin ismini istiridyeye benziyor olmasından dolayı aldığını söylemekle başlamak istiyorum. İstiridye mantarı protein açısından çok zengin bir besin, bu sebepten dolayı da vejeteryanların vazgeçilmez yemeği. İstiridye mantarı kayın ağaçlarının altında oluşuyor ve ülkemizde doğada çokça yer alıyor. İstiridye mantarı ile ilgili birçok tarif mevcut. Ama bu tarifimizde size istiridye mant
İstiridye mantarı nasıl yapılır? Öncelikle söze bu mantar çeşidinin ismini istiridyeye benziyor olmasından dolayı aldığını söylemekle başlamak istiyorum. İstiridye mantarı protein açısından çok zengin bir besin, bu sebepten dolayı da vejeteryanların vazgeçilmez yemeği. İstiridye mantarı kayın ağaçlarının altında oluşuyor ve ülkemizde doğada çokça yer alıyor. İstiridye mantarı ile ilgili birçok tarif mevcut. Ama bu tarifimizde size istiridye mantarını küçük lezzet dokunuşlarıyla daha da cezbedici bir hale getiriyoruz. İstiridye mantarı et ve tavuk yemekleriyle de ayrıca çok yakışıyor, diğer mantar çeşitlerine nazaran su seviyesi daha düşük olan istiridye mantarı doğanın eşsiz lezzeti olma durumunu koruyor.
Malzemeler
1/2 kilogram
istiridye mantarı
(iri doğranmış)2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
tereyağı
3 diş
sarımsak
(ezilmiş)4 dal
taze kekik
1 yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı
pul biber
(arzuya göre)
Nasıl Yapılır?
Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.
Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi
Izgara et veya tavuk yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.