Soğuk havalar geldi çattı. Genellikle kış aylarında tükettiğimiz reçeller tekrar kahvaltı sofralarındaki yerini aldı. Bugün sizlere hem görünüş açısından hem de sağlığımıza olan faydaları açısından incir reçelinin nasıl yapıldığını hazırladık. İşte kolay ve pratik incir reçeli tarifi...
İncirin sağlığımıza olan faydaları…
Vitamin deposu Zengin bir C vitamini kaynağı olan incir, aynı şekilde fazla miktarda B3, B6, B2 ve K vitamini içermektedir.
Mide hastalıklarına iyi geliyor İçeriğinde çok az yağ barındırmasından dolayı mide hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir.
Kalp hastalarına öneriliyor İncirin içerisinde bulunan yüksek miktarda lif kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Diyet yapanlara günde 5 tane öneriliyor Tüm bunların yanında incirin içerisinde çok az kalori olmasından dolayı diyet yapanlara günde en az 5 tane tüketilmesi önerilir. Diyet yapanlara incir tüketiminin önerilmesinin en önemli nedeni kalori miktarının az olması ve metabolizma hızını en az iki katı hızlandırmasından kaynaklanmaktadır.
Peki, sağlığımıza bu kadar faydalı olan bir meyveden hazır mevsimi de gelmişken incir reçeli yapmayı istemez miydiniz?
Eğer incir reçeli tarifini bilmiyorsanız ya da bir türlü tarifi tutturamıyorsanız size vereceğimiz incir reçeli tarifinden faydalanabilirsiniz.
İşte tadı damağınızdan düşmeyecek incir reçeli tarifi...
İncir reçeli tarifi malzemeler Yarım kilo taze beyaz veya siyah incir 450 gr toz şeker 1 çay kaşığı kadar tereyağı Yarım fincan su Çeyrek limonun suyu
İncir reçeli nasıl yapılır? İlk olarak işleme incirlerin sap kısımlarını kesmekle başlamanız gerekir. Sap kısımlarını incirin süt geldiği kısma kadar kesmeniz gerekir. İncirleri, iyice yıkayıp suda bir süre beklettikten sonra suyun sonra süzgeç yardımıyla süzün. Süzmüş olduğunuz incirleri, geniş bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra tencerenin içerisinde incirleri birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin. İncirlerin üzerine toz şekeri ve suyu ilave edin. İncir reçelinizi ocağınızın üzerinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Not: İncirlerin zedelenmemesi için kesinlikle karıştırmamanızı öneriyoruz. İncir reçeliniz kaynamaya başladığında verdiğimiz ölçü doğrultusunda içerisine tereyağı ilave edin.
Reçel kaynadıktan sonra içerisine çeyrek limonun suyunu da ilave edip 5 dk kaynatın. Taze incirlerden yapılmış incir reçeliniz soğumaya başladığında kavanozlara alıp dolabınıza yerleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.