Liseyi okul ikincisi olarak bitirdikten sonra üniversite sınavına giren Demir, 1987 yılında Atatürk Üniversitesi Arap Dili Bölümünü kazandı ancak 12 Eylül döneminde getirilen başörtüsü yasağı nedeniyle okuyamadı. Yıllar sonra çıkan afla okuluna dönme imkanı bulan Demir, başörtü yasağının devam etmesi nedeniyle üniversiteye devam edemedi. 2011 yılında genel afla Kilis 7 Aralık Üniversitesi'ne kayıt yaptıran Demir, şu anda 3. sınıfta okuyor. Darbelerin ardından getirilen yasak nedeniyle okuluna 24 yıl sonra kavuşan Demir, "İnsanla, insanın değerleriyle uğraşılması bugüne kadar çok büyük bir ayıptı. Şimdi çok sevinçliyiz. Ülkem adına çok mutluyum" şeklinde konuştu.