Sütlaç, kültürümüzde ve toplumumuzda çok sevilen tatlılardan biridir. Pirinç ile sütün birleşiminden meydana gelen bu eşsiz lezzeti fındıkla taçlandırdık. Bu tarifimiz ile sütlaçı sevmeyenler de adeta sütlaçın müptelası olacak. Şimdiden afiyet olsun...
Fındıklı Sütlaç için malzemeler:
• 2 çay bardağı pirinç (200 g) • 2 su bardağı su (400 ml) • 2 lt süt • Bir tutam tuz • 1 su bardağı toz şeker (200 g) • 1.5 çay bardağı toz fındık • 1 tatlı kaşığı pirinç unu • 2 yemek kaşığı su
Üzeri için • İri doğranmış ve kavrulmuş fındık içi • Tarçın
Fındıklı sütlaç Nasıl Yapılır Pirinçleri bol suda yıkayıp süzün. Tencereye aktarıp üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Pirinçler suyunu çekince üzerine sütü ekleyin. Arada bir karıştırın ve pirinçler iyice yumuşayıp açılana kadar pişirin. Toz şekeri ve tuzu ilave edip karıştırın. 2 yemek kaşığı suyla inceltilmiş unu da ekleyip tekrar karıştırın. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sütlacı servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Üzerine bolca fındık içi serperek servis yapın.