Erişteli yoğurt çorbası hafif ve oldukça ferahlatıcı bir çorba. Soğuk haliyle de tüketilebilen bu çorba besin değeri yönünden oldukça zengin. Diyet yapanlarında vazgeçilmezi olan erişteli yoğurt çorbasının tarifini sizler için hazırladık. Afiyet olsun.
Erişteli yoğurt çorbası tarifi için malzemeler
1 su bardağı nohut 5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı et ya da tavuk suyu Tuz 1 su bardağı kepekli erişte 1 su bardağı light yoğurt 1 yemek kaşığı tam buğday unu 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru naneErişteli yoğurt çorbası Nasıl Yapılır
Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın.