Elazığ mutfağından "siron" nasıl yapılır?

Elazığ''ın sevilen lezzetleri arasında olan siron yemeği yerel bir lezzet sunuyor size. Bu yemeğin yapılışını sizler için öğrendik. Elazığlıların yakından tanıdığı bu lezzetin müdavimi olmaya hazır olun. Siron nasıl yapılır ve ne gibi malzemeler gerekli diyorsanız buyurun yazımıza...

Elazığ'ın sevilen lezzetleri arasında olan siron yemeği yerel bir lezzet sunuyor size. Bu yemeğin yapılışını sizler için öğrendik. Elazığlıların yakından tanıdığı bu lezzetin müdavimi olmaya hazır olun. Siron nasıl yapılır ve ne gibi malzemeler gerekli diyorsanız buyurun yazımıza...

Siron tarifi için malzemeler 1.5 su bardağı su 4 su bardağı un 3 yemek kaşığı tereyağı 4~5 diş sarımsak 500 gr yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber Tuz Siron Nasıl Yapılır Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Bir kapta un, tuz ve suyu yoğurun. Hamurdan yumurta büyülüğünde parçalar koparıp bezeler yapın. Hamuru oklava gibi açın. Yufkaları tavada ters yüz edip pişirin. Yufkaları rulo yapıp 2 cm eninde kesin. Kesik tarafı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritin. Hamurların üzerine dökün. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Sarımsakları ince kıyıp yoğurtla karıştırın. Tereyağı ve pul biberi birlikte ısıtın. Yemeğin üzerine önce yoğurt sonra yağı gezdirip servis yapın.