Bayatlamayan, tazeliğini uzun süre süre koruyan bir atıştırmalık; Çıtır çubuk kurabiye. Peki çıtır çubuk kurabiye nasıl yapılır? Çıtır çubuk kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? İşte çıtır çubuk kurabiye tarifi...
Çıtır Çubuk Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
125 gramtereyağı(oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığısıvı yağ
1 adetyumurt sarısı
2,5 yemek kaşığısirke
3 yemek kaşığısu
1 yemek kaşığıtoz şeker
1 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığımahlep
4 su bardağıun
1/2 paketkabartma tozu
Üzeri için:
1 yemek kaşığıpekmez
1 adetyumurta beyazı
1 çay bardağısusam
Çıtır Çubuk Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini bir kaba alın ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin.
Önce spatulayla karıştırıp ardından elinizle yoğurun ve un diğer malzemelerle bütünleşince hamuru tezgah üzerine alın.
Hamur bir araya gelene dek yoğurmaya devam edin.
Hamuru ikiye bölün, bir yarısını kenara alın.
Diğer yarısını tezgahta bir merdane yardımıyla dek açın. Yaklaşık yarım santim kalınlığına gelinceye dek inceltin.
Düzgün bir çubuk şekli verebilmek için kenarlarını bir bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şekil verin.
Bir parmak kalınlığında ince uzun çubuklar kesin.
Elinizdeki hamuru bitirene dek şekil verme ve kesme aşamalarını tekrar edin.
Kestiğiniz çubukları yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsilerine koyun.
Pekmez ve yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla çubukların üzerin ince bir katman halinde sürün.
Susamı çubukların üzerine serpiştirin ve ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Çıtır çubuk kurabiyeleriniz afiyetle yenmeye hazır!