Baklava yapmak artık çok kolay. İşte sizler için hazırladığımız pratik baklava tarifi...
KAÇ KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ1 tepsi 1 saat 25 dakika
Malzemeler Hamuru için: 2 adetyumurta
1,5 çay bardağısüt
1 çay bardağıayçiçek yağı
4 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
1/3 su bardağısu
3,5 - 4 su bardağıun
Şerbeti için: 3,5 su bardağısu
3 su bardağıtoz şeker
1/4 adetlimonun suyu
İçi için: 300 gramceviz içi (iri çekilmiş)
Açmak için: 1 su bardağınişasta
Araları için: 250 grameritilmiş tereyağı
Püf NoktasıŞerbetin ılık, baklavanın sıcak olmasına özen gösterin. Yufkaları tek tek açmak yerine birkaç tanesini üst üste koyarak da açabilirsiniz.
Nasıl Yapılır? Hamuru için:Un hariç hamurun tüm malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.
Üzerine un ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eksik kalırsa un ilave edin.
Elde ettiğiniz hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Şerbeti için:Derin bir tencerenin içine toz şeker ve suyu aktarın.
Orta ateşte şeker eriyip, su kaynayana kadar karıştırın.
İyice fokurdamaya başladığında limon suyunu ilave edin ve bir müddet daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Birleştirme aşaması:Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze çıkarın. Bu bezelerin üzerlerine nişasta serperek tepsinizin büyüklüğünde incecik bir biçimde açın.
Tepsiyi güzelce yağladıktan sonra yufkaları aktarmaya başlayın. İlk 10 yufkayı tabanı için, geriye kalanları üst kısmı için ayırın.
Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Ortasına geldiğinizde cevizleri ilave edin.
Geriye kalan katları da çıktıktan sonra bir bıçak yardımıyla şekil verin. Arta kalan eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.
180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp ılımış şerbeti üzerine gezdirin. Baklava şerbetini iyice çektikten sonra afiyetle tüketin.
Servis ÖnerisiDilerseniz yanına kaymak ya da dondurma ilave edebilir, o şekilde servis edebilirsiniz.