Brokoli çorbası hem vitamin bakımından zengin hem de lezzet bakımından oldukça güzel seçenek. Yapılışı da son derece kolay olan brokolinin vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla birleşen bu çorba, sofralarınızı renklendirirken sağlıklı beslenme yolunda da size büyük destek sunar. Peki brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte tüm detayları ile nefis brokoli çorbasının yapılışı...
Brokoli Çorbası: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Bir BaşlangıçYemek kültürümüzde, sağlıklı ve lezzetli seçenekler bulmak her zaman önemli olmuştur. Özellikle son zamanlarda, insanlar sağlıklı beslenmeye ve doğal ürünlere daha fazla önem vermektedirler. Bu doğrultuda, brokoli gibi besleyici ve lezzetli sebzelerin kullanıldığı tarifler oldukça popüler hale gelmiştir. Brokoli çorbası da bu sağlıklı ve lezzetli tarifler arasında öne çıkmaktadır. Sağlık dolu bir tarif olan brokoli çorbası, sofralarımızı zenginleştirirken aynı zamanda vücudumuza da sağladığı faydalarla dikkat çekmektedir.
Malzemeler:
500 gram brokoli1 büyük boy patates1 büyük boy soğan2 diş sarımsak3 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu1 su bardağı süt veya krema2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağıTuz ve karabiberİsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya rendelenmiş cheddar peyniri (servis için)Brokoli Çorbası TarifiLezzetli yapısıyla yiyenleri kendisine hayran bırakan brokoli çorbası tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
İlk olarak, brokolileri yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Saplarını da kullanabilirsiniz, ancak daha önce haşlamak gerekebilir.Patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da doğrayın.Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.Yumuşayan soğanlara doğranmış patatesleri ve brokolileri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Pişen sebzeleri blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.Karışımı tencereye geri dökün, süt veya kremayı ekleyin ve tekrar ısıtın.Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan veya cheddar peyniri ekleyerek servis yapın.