İzmir'in meşhur kurabiyesi bomba günün her saatinde çayın kahvenin yanında tüketilebiliyor. Ünü il sınırlarını aşan bomba nasıl yapılır? Bomba için gerekli malzemeler nelerdir? İşte İzmir'in meşhur kurabiyesi bombanın tarifi...
İzmir Bombası İçin Malzemeler
Hamuru için;
Su bardağı ölçüsü : 220 ml’dir.
100 gr margarin Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (25 ml sıvı yağ) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı pudra şekeri Yarım paket vanilya Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı un İç dolgusu için;
Kakaolu fındık kreması için;
Margarini eritip, derin bir kaba döküyoruz . Ardından un hariç bütün malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz. Azar azar unumuzu atıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra merdane yardımıyla hamurumuzu ince şekilde açıp su bardağının ağzıyla hamurumuzu yuvarlak şekillere bölüyoruz.
Daha sonra ortasına yarım tatlı kaşığı çikolatamızdan koyup elimizle kapıyoruz , resimlerde görüldüğü gibi.
Fazla kalan hamuru kesip dolgulu hamurumuzu yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
Ben hamurun yarısını yaptım yarısını ertesi güne bıraktım, taze yapıp yemek daha güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirip alıyoruz, beyaz olacak altı hafif kızaracak süper bir tat oluyor afiyet olsun.