Barbunya piyazı nasıl yapılır? Barbunya piyazı için gerekli olan malzemeler nelerdir? Barbunya piyazı tarifi ile Ege mutfağını evinize getiriyoruz. Tarif için yazımıza bakabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
Barbunya piyazı tarifi için malzemeler Malzemeler
250 g barbunya 1 kırmızı soğan Yarım limonun suyu Yarım dolmalık kırmızı biber Yarım dolmalık yeşil biber Yarım dolmalık sarı biber 5 kırmızı çeri domates 7~8 dal maydanoz 50 g soya filizi Yarım çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı tahin Tuz Kırmızı pul biber
Üzeri için
2 katı haşlanmış yumurta Barbunya piyazı Nasıl Yapılır Barbunyaları tuzlu kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı bir kaseye alın. Limon suyunu ilave edip 3-4 dakika bekletin. Küp doğradığınız biberler, çeri domates, ince kıydığınız maydanoz, soya filizi ve dilimlenmiş siyah zeytini ilave edip harmanlayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Yuvarlak dilimlediğiniz yumurta ile süsleyerek servis yapın.