Hemen hemen herkesin evinde olan malzemelerle, telaşsız, zahmetsiz oldukça kolay bir şekilde hazırlayacağı kurabiye olan anne kurabiyesinin tarifini sizler için hazırladık. İşte Anne kurabiyesinin tarifi...
KAÇ KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ20 dakika
Malzemeler 2 adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
2 yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
4 su bardağıun
2 çay bardağıpudra şekeri
1 çay bardağıyoğurt
1 çay bardağısıvı yağ
2 paketkabartma tozu
2 paketvanilin
1 adetlimon kabuğu rendesi
Püf NoktasıHamurun kıvamlı ve kulak memesi yumuşaklığında olabilmesi için, kullanacağınız tereyağının oda ısısında olması ve tüm malzemeler birbirine karışana dek güzelce yoğurmanız çok önemli. Hamurun içine limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz, damak tadınıza göre ceviz ya da kuru üzüm de ilave edebilirsiniz. Hamuru yoğurmayı bitirdiğinizde ele yapışmayan bir hamur olması önemli, durum göre un ilavesi yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle yoğurarak güzelce karıştırın.
Sonrasından 1 yumurtanın tamamını, diğerinin ise sadece beyazını karışıma ilave edin. Sarısını bir kenara ayırın.
Ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.
Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde, bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, hafif bastırarak tepsiye yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin.
Ardından kenara ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerinizin üzerlerine teker teker sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılıklaşınca servis edin.
İLGİLİ HABERLER
Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Malzemeler nelerdir?
Üç malzemeli un kurabiyesi tarifi